Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цзяоцзи (китайські пельмені)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (м'якоть) - 250г
  • свіжа зелень петрушки і кропу - 500г
  • борошно - 2.5 склянки
  • вода - 2/3 склянки
  • сіль, мелений чорний перець, імбир - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини

Щоб приготувати Цзяоцзо (китайські пельмені) необхідно:

Для начинки м'якоть свинини дрібно нарубати, зелень і ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати, віджати і змішати з м'ясом. Фарш за смаком приправити сіллю і спеціями.

Замісити тісто на дуже холодній воді, розкачати його в довгий джгут і обробити на невеликі кульки. Посипати їх борошном, потім розплющити руками в круглі млинчики, покласти на кожен підготовлену начинку і зліпити пельмені.

Закип'ятити воду, опустити в неї пельмені і помішувати, щоб вони не прилипли до дна. Як тільки вода закипить, додати трохи холодної води і знову довести до кипіння. Пельмені подавати гарячими.


рецепти по кроках
9
5
5
7
Курка в солодко-гострому соусі Смажений рис з овочами Курка з рисовою локшиною Свинина в кисло-солодкому соусі
Ще рецепти розділу ...
Свинина в рисовому борошні варена на пару

Нарізати свинину тонкими скибочками 10х2 Подрібнити цибулю-порей і імбир, потім змішати в мисці м'ясо, цибулю-порей, імбир, неочищений цукор, соус з фермі

Фарширований варений гусак

Випатрати і промити середніх розмірів гусака. Дрібно нарізати 3-4 головки цибулі і гусячі потрухи. Додати солі, чорного перцю і келих коньяку (замість

Пельмені з креветками і свининою

Креветок промити, обсушити, перемішати з сіллю, кунжутним маслом, половиною норми глютамат натрію і черемші. У фарш додати 2 столові ложки води,

Рибні палички

[P] Приготувати рибний фарш, приправити сіллю і перцем, дрібно нарізати зелений лук і все перемішати. В іншій мисці збити яйця. [P] зачерпує фарш ч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої