Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс з руколою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (біфштекс по 200г) - 2 шт.
  • рукола - 1 пучок рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • олія оливкова - 8 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • сік лимонний - 1/2 шт.
  • оцет винний або бальзамічний - 1 ч.л.
  • сіль морська - за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Біфштекс з руколою необхідно:

Відбити м'ясо, поклавши його в поліетиленовий пакет з дрібкою солі і перцю. Туди ж додати 3-4 ст. ложки оливкової олії і дати полежати 10 хвилин.

Смажити біфштекси на розігрітій сковороді-гриль по 1-2 хвилини на кожній стороні.

Рукколу вимити, обсушити на рушнику, розкласти на салатної тарілці і полити соусом з залишився оливкової олії, лимонного соку, оцту, солі, перцю і подрібненого часнику. Покласти на тарілку з руколою біфштекс і подавати всі разом.


рецепти по кроках
7
6
6
4
Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Азу з грибами і томатним соусом Міланесі з сиром і печеним перцем М'ясо, запечене з ківі
Ще рецепти розділу ...
Яловичина з айвою і гарбузом

Нарізати яловичину шматочками. Овочі очистити. Дрібно нарізати цибулю. Нарізати кубиками айву і гарбуз. Розтопити в сотейнику жир і припустити цибулю. Потім вив

Яловичина, тушкована з чорносливом

М'ясо нарізати шматками, посолити, підсмажити, перекласти в сотейник, додати обсмажений з жиром томат-пюре, злегка обсмажену цибулю, залити невеликою кол

Яловичина з курагою

Яловичину порізати пластинками 5х5 см, відбити, замаринувати у вині та спеціях близько 1 години, цибулю і курагу обсмажити, залити маринадом від м'яса. Яловичину за

Тушкована яловичина з овочами

Очистіть картопля, морква, цибуля та гриби, м'ясо наріжте кубиками і обсмажте його на маслі. Змішайте сметану з томатною пастою. Наріжте моркву шматочка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої