Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капустяні рулетики під соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • рис - 3/4 склянки
  • змішаний фарш (свинячий з яловичим) - 400г
  • сіль, перець - за смаком
  • капуста - 1 качан
  • м'ясний бульйон - 2 склянки
  • грибний бульйон - 1 склянка

Щоб приготувати Капустяні рулетики під соусом необхідно:

Для фаршу тушкуйте дрібно нарізану цибулю і часник в олії близько 5 хвилин, потім додайте рис, фарш, приправити сіллю і перемішайте. Виріжте качан в качані капусти, покладіть качан в киплячу воду, накрийте і поваріть хвилини 3. Потім акуратно зніміть листя, зріжте товсту частину з листа, в центр покладіть фарш, скачайте лист рулетиком, укладіть рулетики щільно один до одного на сковроду.

Для соусу змішайте м'ясний бульйон з грибним і полийте рулетики. Сковороду з рулетиками поставте в добре прогріту духовку приблизно на 1.5 години.


рецепти по кроках
6
7
4
8
Міланесі з сиром і печеним перцем Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Ковбаски з телятини з огірком і яйцем М'ясо у фользі з овочами
Ще рецепти розділу ...
Птах з селерою по-китайськи

М'ясо птиці нарізати смужками і тримати близько години в маринаді. Селера порізати на частини по 4 см, посипати спеціями, скропити вином і обсмажувати,

Яловичина з цибулею

Дрібний цибулька, не очищаючи від лушпиння, замочити у воді. М'ясо промити, порізати невеликими шматочками. Велику цибулину дрібно посікти. Шматочки м'яса обсмажити

Азу з печерицями

[P] Нашаткувати цибулю. Тонко нарізати печериці. Розігріти масло і обсмажувати в ньому азу невеликими порціями. Обсмажити цибулю та печериці. Додати біле в

Тушкована яловичина з овочами

Очистіть картопля, морква, цибуля та гриби, м'ясо наріжте кубиками і обсмажте його на маслі. Змішайте сметану з томатною пастою. Наріжте моркву шматочка

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої