Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе судака з соусом з руколи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак (філе) - 150г
  • рукола - 50г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • петрушка - 50г
  • оливкова олія - 60г
  • овочевий бульйон - 20г
  • помідор - 1 шт.
  • бальзамічний соус - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Філе судака з соусом з руколи необхідно:

Філе судака посолити, поперчити, викласти на змащене маслом деко, полити оливковою олією і запікати в прогрітій до 200С духовці близько 10 хвилин.

Для соусу рукколу і петрушку бланшувати, потім занурити в холодну воду і відкинути на друшляк. Подрібнити зелень в блендері, додати овочевого бульйону, оливкова олія, сіль, перець. Перемішати всі разом.

На блюдо вилити соус, на соус покласти філе судака, зверху - нарізані кружальцями помідора. Полити оливковою олією і соусом бальзамик.


рецепти по кроках
4
4
6
5
Скумбрія фарширована, запечена у фользі Лосось по-індонезійському Лютефіск (Lutfisk) Сібас, запечений з часником, кропом і лимонною цедрою
Ще рецепти розділу ...
Осетрина, севрюга, білуга, запечені в сметанному соусі

Порційні шматки риби ошпарюють, промивають, солять, панірують у борошні і смажать. Потім на сковороду виливають сметанний соус, кладуть смажену рибу, на неї -

Форель по-неаполітанські

Злегка обсмажте, обвалені в борошні, шматочки форелі. Тимчасово відкладіть. Готуємо соус: обсмажити цибулю, порізану кільцями з томатною пастою або соусом.

Риба з хрустким камамбером

Видалити з риби шкіру і кістки і укласти рибу в один шар у жаростійкий посуд. Розтопити масло протягом 40 сек. на повній потужності, додати дрібно нарізна

Філе лосося з сальсою з манго і селери

[P] Розігріти духовку до 200С, запекти філе лосося до готовності (приблизно 20 хвилин). [P] Для сальси змішати всі інгредієнти в одному посуді, перемішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої