Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний крем-суп з руколи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рукола - 120г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • цибуля ріпчаста - 60г
  • вершки (20%) - 100 мл
  • бульйон курячий - 80 мл
  • яйце - 1 шт.
  • масло рослинне (для смаження) - 2 ст.л.
  • зелень (для прикраси)
  • перець (мелений любой) - за смаком
  • сіль за смаком
  • яйце (варене) - 1 шт.

Щоб приготувати Холодний крем-суп з руколи необхідно:

Рукколу промити, обсушити. Невеликий пучок руколи дрібно порубати, всю іншу рукколу залишити цілою. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити в товстостінній каструлі на олії, додати цілі листя руколи, бульйон і готувати на середньому вогні близько 10 хвилин.

Влити вершки і готувати на невеликому вогні близько 5 хвилин. Остудити і пюрировать в блендері. Перелити суп в каструлю і додати свіжу дрібно нарізану рукколу. Розлити суп в порційні миски і прибрати в холодильник на 15 хвилин.

Варене яйце розім'яти виделкою і посипати суп перед подачею.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Крем-суп з солодкого перцю і помідорів Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками Мамалига з сиром Пиріг з капустяно-м'ясною начинкою
Ще рецепти розділу ...
Суп-крем з консервованої спаржі з кедровими горіхами і шафраном

У каструлі з товстим дном обсмажити в олії цибулю і картоплю протягом 2 хвилин. Додавши кедрові горіхи, сіль і перець, смажити на середньому вогні ще 1 хвилин

Огірковий крем-суп

Подрібніть в блендері часник, зелень, огірки, нарізані великими шматками і цибулю. Картоплю відварити до готовності, додати в чашу блендера і подрібни

Суп-крем картопляний холодний

Картоплю очистити, нарізати кубиками, додати крупно нарубані селеру і порей і варити до готовності в злегка посоленной воді. Протерти крізь

Буряковий крем-суп з кропом

Буряк відварювати до готовності або запекти в духовці, потім очистити і дрібно нарізати. Очистити цибулю і нарізати його дрібними кубиками. У сковороді на с

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої