Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жерех, тушкований з солоними огірками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • жерех - 500г жерех - Сімейство коропових, рід жерехи, загін коропоподібні. Другорядна промислова риба з невисокими пі ... "
  • капуста (тушкована) - 600г
  • рослинне масло - 60г
  • солоні огірки - 120г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сухарі - 15г
  • маслини - 60г
  • лимон - 1/2 шт.
  • соус - 250г
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Жерех, тушкований з солоними огірками необхідно:

Філе жереха нарізати порційними шматками, скласти в сотейник, додати нарізані скибочками солоні огірки, очищені від насіння і шкірки. Додати обсмажену цибулю і бульйон. Тушкувати на маленькому вогні близько 10 хвилин.

Додати в сотейник маслини, томатний соус. У жароміцних форму покласти шар тушкованої капусти, зверху - рибу з соусом, потім знову шар капусти. Розрівняти верхній шар капусти, посипати сухарями, збризнути маслом і запекти до готовності при 180С.

Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
5
3
3
7
Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Сом варений Форель, припущена в білому вині Тріска з яєчним соусом
Ще рецепти розділу ...
Лосось з естрагоном

Для соусу: в мисці змішайте інгредієнти для соусу - повинно вийти приблизно 1,3 склянки. Вистеліть деко фольгою. Нагрійте духовку. Посередині п

Дорада на овочевій подушці

Дораду очистити від луски, видалити зябра і нутрощі. Посолити, поперчити. У черевце покласти кілька кілець червоної цибулі. Морква подрібнити на

Короп у соусі з пива

Рибу очистити, випатрати, помити, нарізати на порційні шматки, посолити. З риб'ячих голів, хвостів, овочів, спецій і невеликої кількості води запро

Минтай тушкований в сметані з цибулею і морквою

Ріжемо минтай на порційні шматочки, викладаємо у форму для запікання і злегка присаливаем. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву натерти на тер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої