Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажений жерех, маринований в білому вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • жерех - 200г жерех - Сімейство коропових, рід жерехи, загін коропоподібні. Другорядна промислова риба з невисокими пі ... "
  • сухе біле вино - 300 мл
  • сіль за смаком
  • мука
  • рослинне масло - 2-3 ст.л.

Щоб приготувати Смажений жерех, маринований в білому вині необхідно:

Жереха почистити, випатрати, вимити холодною водою і обсушити серветкою. Тонким ножем відокремити філе від кісток. Філе залити білим сухим вином і прибрати в холодильник на 1 годину.

Промариновані шматки філе обсушити серветкою, посолити, обваляти в борошні і обсмажити на олії до золотистої скоринки. Перекласти рибу у жароміцних форму і довести до готовності в прогрітій до 180С духовці.


рецепти по кроках
4
6
7
5
Піджарка зі скумбрії Риба в паніровці з цедрою Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці Сьомга з картопляною скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Окунь з кукурудзою і солодким перцем

Рибу вимити, обсушити, залити соком лимона і натерти сіллю і перцем. Солодкий перець нарізати смужками. Відкинути на друшляк кукурудзу. Цибулю нарізати куб

Скумбрія в соусі з печериць

Скумбрію очистити, посолити, скропити лимонним соком. Розтопити на сковороді достатню кількість масла і обсмажити в ньому рибу з обох сторін. Потім

Камбала в горщику

Квасолю замочити на ніч у холодній воді, після чого промити, залити свіжою водою, відварити на слабкому вогні до напівготовності, потім відкинути на друшляк

Сом в гострому соусі

Попередньо розігріти духовку до 200С. Філе сома змастити 1 1/2 ст. л. гострого соусу, посипати приправою і обваляти в кукурудзяному крохмалі. Противитися

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої