Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулетики з яловичини по-Краматорський


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 800-900г
  • сало топлене - 1 ст.л.
  • масло вершкове - 1 ст. ложка
  • борошно для пасерування - 1.5 ч.л.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком

Щоб приготувати Рулетики з яловичини по-Краматорський необхідно:

М'ясо промити, очистити від плівок, нарізати пластами товщиною 2-3 см. Кожен шматочок добре відбити до товщини 5-7 мм, потім посолити, поперчити і обсмажити на салі. Цибулю дрібно нарізати, підсмажити на олії і укласти на пласти м'яса, після чого скрутити у вигляді рулетиків. Краї рулетиков можна закріпити зубочисткою. Подаючи до столу, полити розтопленим маслом.


рецепти по кроках
5
9
6
5
Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем Рулет з корейки з айвою М'ясні рулетики з чорносливом Рулет м'ясний з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Печінковий рулет з петрушкою

Вирізати у печінці жовчні протоки, відбити плоскою стороною ножа, підрізати плівку і зняти її. Порізати шматочками. Петрушку дрібно порізати. 100 г масла

Рулет з відвареного рубця

Рубець ретельно очистити, опустити на дві години в міцний соляний розчин, що дозволить позбутися запаху. Потім не менш ретельно промити його в ті

Індюшачий рулет в апельсинах

Беремо капелюшки гливи, випаровуємо воду на сковороді, додаємо цибулі, все обсмажуємо. Велике індиче філе розрізаємо паралельно столу, щоб залишилося

Паровий курячий рулет з мандаринами і чорносливом

Чорнослив замочити в окропі на 1-1,5 години. Набряклий чорнослив дрібно нарізати. Мандарини, очистивши, розділити на часточки. Розрізати кожне куряче філе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої