Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бурякове желе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цедра лимон - за смаком
  • желатин - 8г
  • цукор - 50г
  • вода - 300г
  • буряк - 80г

Щоб приготувати Бурякове желе необхідно:

Желатин замочити в шестикратному кількості холодної кип'яченої води до набухання. Буряк нарізати шматочками, залити гарячою водою і варити до готовності. Частина відвару з'єднати з цукром і лимонною кислотою, довести сироп до кипіння, охолодити.

Буряк разом з рештою відваром протерти, з'єднати з сиропом, ввести підготовлений желатин, суміш прогріти, не доводячи до кипіння, до розчинення желатину.

Розлити желе по формах і охолодити до застигання. Перед подачею опустити формочки на кілька секунд у гарячу воду, потім викласти желе на блюдо.


рецепти по кроках
4
3
7
3
Желе з полуниці і м'яти Десерт «W» Картопляна запіканка з лисичками Суфле з топінамбура
Ще рецепти розділу ...
Желе з жимолості

У свіжовичавлений сік жимолості додати цукор довести до кипіння і уварити при безперервному помішуванні до 1/3 початкового об'єму. Розлити гарячим у

Желе з манго

Желатин замочити в 1/3 склянки води, потім розпустити на водяній бані. Манго очистити і протерти, потім перемішати з 2 склянками кип'яченої води, 1 ст

Желе «кир рояль»

Поламати желатин і покласти в миску. Залити 4 ст л холодної води і залишити на 5 хв. Налити 300 мл вина з цукром в каструлю і довести до кипіння. Сп

Виноградне желе з хересом

У великій каструлі з'єднати виноград, яблука і лимон (включаючи насіння і шкірку) з вином, водою, корицею і кардамоном. Довести до кипіння. Знизити ого

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої