Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибна солянка з печеною солодким перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон з раків - 150 мл
  • болгарський перець (червоний) - 2 шт.
  • цукор - 1 ч.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (білий) - 1 шт.
  • каперси каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • сьомга - 600г
  • раки - 8 шт.
  • картопля (відварений) - 200г
  • оливки - 50г
  • петрушка і кріп (подрібнена зелень) - 1 ч.л.
  • сіль за смаком
  • помідор - 2 шт.
  • паста томатна - за смаком
  • солоний огірок (маленький) - 1 шт.
  • рибний бульйон - 150 мл
  • лимон - 4 скибочки.

Щоб приготувати Рибна солянка з печеною солодким перцем необхідно:

Цибулю і солоний огірок дрібно порізати. Сьомгу розрізати на 4 шматки. Помідори ошкурить, попередньо опустивши в окріп. Розрізати на половинки, видалити насіння і дрібно посікти. Болгарський перець спекти на грилі, нарізати великими смужками.

Лук, томатну пасту, каперси, огірок, оливки і цукор швидко прогріти в оливковій олії. Додати рибний і раковий бульйони, лавровий лист, варити 20 хвилин. Покласти сьомгу, раків, картопля, перець, зелень, подрібнені каперси і лимон.

Заправити сіллю і перцем. Подати, посипавши зеленню.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Печериці з сиром (на грилі) М'ясо з картоплею (у горщиках) Весняний салат з моцарелою (для пікніка) Пиріг делікатесний з шинкою і грибами
Ще рецепти розділу ...
Солянка рибна з трепангами

[P] Філе морського окуня промити, нарізати скибочками і відварити в невеликій кількості води з додаванням лаврового листа і чорного перцю горошком. Суше

Солянка з осетрини і сьомги

[P] Порізати голови на 4 частини, видалити зябра, зварити бульйон. Води налити 2-2,5 літра. Вийняти голови, в цьому ж бульйоні зварити те, що у вас останетс

Солянка з макропуса з морепродуктами

[P] Відварити тушку макропуса, голови і кістки, що залишилися від розбирання сьомги і частикових риб. Порізати і злегка обсмажити цибулю і моркву, додати порізу

Солянка з горбуші з лимоном і каперсами

[P] Рибу почистити, видалити зябра, залити водою, щоб вона покрила рибу. Довести воду до кипіння і відразу злити. Знову залити холодною водою, варити на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої