Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Здобний рулет з маком і яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 1/2 склянки
  • вода газована - 1/2 склянки
  • дріжджі сухі - 10г
  • цукор - 4-5 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • ванільний цукор - 10г
  • яйце - 2 шт.
  • масло вершкове - 70г
  • борошно - 500г
  • яблука - за смаком
  • мак - за смаком.

Щоб приготувати Здобний рулет з маком і яблуками необхідно:

Для опари розвести дріжджі в теплому молоці з водою, додати сіль, цукор, ванільний цукор і половину борошна. Поставити опару в тепле місце і дати збільшитися в об'ємі в два рази. Потім додати м'яке вершкове масло, яйця і борошно. Замісити м'яке, еластичне тісто, поставити в тепле місце і дати йому підійти.

Для начинки мак проварити у воді 10 хвилин. Злити воду, додати до маку цукор і добре перетерти в ступці або кавомолці.

Коли тісто збільшиться в об'ємі в 2-2,5 рази, розділити його на дві частини. Кожну розкачати і викласти начинку: в одну яблука з корицею і цукром, в іншу - мак.

Згорнути два рулету, переплести їх в косу, змастити яйцем і дати постояти 20-25 хвилин.

Випікати в духовці, розігрітій до 175-180С 35-40 хвилин.


рецепти по кроках
5
6
11
5
Рулет «Рожева ніжність» Маковий рулет Пісний рулет з маком Горіховий рулет
Ще рецепти розділу ...
Мандариновий рулет

Збити 4 жовтки з цукром і ванільним цукром. Додати до них білки, борошно, крохмаль. Викласти тісто на застелений кулінарної папером деко, випікаючи

Рулет з волоськими горіхами і медом

Готуємо тісто: для цього до борошна додаємо цукор, сіль, сметану і мед і все ретельно замішуємо до отримання однорідної маси. Тісто розгортаємо в пла

Рулет з морозивом і корицею

Нагрійте духовку до 190C. Змастіть жиром форму для запікання розміром 39x27 см. Викладіть пергаментним папером. Просійте в маленьку миску борошно, розпушити

Лимонний рулет

Збити 4 яєчних білка з дрібкою солі. Окремо збити 4 яєчних жовтки з цукром і 4 столовими ложками теплої води. У жовтки додати збиті білки,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої