Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з маком, безе і грушами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 100г
  • борошно - 1 склянка
  • сирок з ваніллю - 100г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • цукор - 1 ч.л.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • оцет - 1 ч.л.
  • груші - 3 шт.
  • мак - 200г
для безе:
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • цукор - 3/4 склянки.

Щоб приготувати Пиріг з маком, безе і грушами необхідно:

Мак промити, потім залити окропом і поварити близько півгодини на невеликому вогні. Зварений мак ретельно відцідити (можна 1-2 рази прокрутити через м'ясорубку), додати в макову начинку 2 чайні ложки цукру.

Розм'якшене вершкове масло розтерти з борошном в масляну крихту. Додати ванільний сирок, розтерті з цукром жовтки і соду, погашену оцтом. Замісити м'яке тісто і розкачати його на застеленому промасленим пергаментом деку. Білки збити з цукром в круту піну.

Груші почистити від шкірки і тонко нашаткувати на терці.

Підготовлений для випікання корж змастити 1-2 ложками збитих з цукром білків, зверху викласти шар груш, на груші - шар маку. Зверху пиріг покрити збитими білками.

Піч маковий пиріг в гарячій духовці при температурі 180C до золотистого кольору безе і готовності тіста.


рецепти по кроках
8
4
5
7
Шоколадний пиріг з грушами і коричневим цукром Солодкий пиріг Пай з ревеню з грушами і ягодами Пиріг з чорною смородиною
Ще рецепти розділу ...
Журавлинний пиріг з грушами

У глибокій мисці змішати сир, олію, цукор, сіль і яйця. Додати борошно і розпушувач. За допомогою міксера вимісити гладке тісто. Гру

Штрейзель з агрусом і мигдалем

Вершкове масло нарізати кубиками, додати борошно, мелений мигдаль, цукор і перетерти у велику крихту. Пару ложок борошняної крихти відкласти. Решта в

Відкритий пиріг з лаймом

У великій мисці розтопити масло і додати печиво. Перемішати і утрамбувати печиво на дно і стінки рознімної форми діаметром 23 см. Поставити в холод

Пиріг пісочний з вишнею або черешнею

Зігріти духовку до 180C. Змастити форму діаметром 24 см.слівочним маслом, накрити пергаментним папером. Викласти 400 м пісочного тіста у форму, утворюючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої