Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик з телятини в кислому молоці по-болгарськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 500г
  • помідори - 250г
  • ріпчаста цибуля - 150г
  • перець гострий (стручковий) - 1 шт.
  • жир - 50г
  • вода - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • кисле молоко - 80г кисле молоко - По-болгарськи його називають "кисело мляко". Готують зі свіжого молока шляхом додавання живих ... "
  • борошно - 25г
  • оцет
  • зелень - за смаком
  • перець червоний і чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Шашлик з телятини в кислому молоці по-болгарськи необхідно:

Телятину крупно нарізати, додати скибочки свіжих помідорів, дрібно нарізану цибулю, чорний і червоний перець, гострий стручковий перець, жир, сіль. Перемішати, покласти в каструлю з товстим дном, додати гарячу воду, щільно закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні 2,5 години.

Залити м'ясо сумішшю зі збитих яєць з кислим молоком, борошном, дрібно нарізаною зелень, оцтом і тушкувати близько 10 хвилин.


рецепти по кроках
5
4
6
8
Шашлик свинячий в оцті М'ясо на решітці Шашлик із грибів з начинкою Цибулеві «чашечки» з вешенками і рисом (фарширований лук)
Ще рецепти розділу ...
Ліщапап (шашлик по-Адигейський)

[P] Взяти м'ясо баранини бажано вирізку, нарізати її шматочками по 40 - 60 г і відбити дерев'яним молотком. Нанизати м'ясо (без маринування) на шам

Шашлик з яловичини з рисом

М'ясо (вирізку) нарізати на шматки по 20-25 г, відбити до товщини 5 мм. Свинячий шпик нарізати тонкими скибочками (2-3 мм) розміром приблизно 50 на 45 мм. Л

Шашлики свинячі пікантні

Свинину без кісток нарізати на невеликі кубики. Базилік дрібно порізати. У мисці змішайте всі інгредієнти, крім свинини і лимонних скибочок. Покладіть

Шашлик з маринованих курячих стегенець

Розрізати кожен окорочек на три частини, замаринувати (в оцті, лимонному соку, томатному соку, або в сухому вині, за смаком). Додати лавровий лист, сол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої