Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус апельсиновий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • апельсини - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • цукор - 200г.
  • вода - 2.5 склянки
  • желатин - 2 ст. л.

Щоб приготувати Мус апельсиновий необхідно:

Залийте желатин холодною водою і поставте на водяну баню, щоб він розійшовся. Зваріть цукровий сироп, влийте в нього желатин, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Дрібно натріть апельсинову цедру і покладіть в сироп. Туди ж додайте сік, вичавлений з апельсинів і лимона. Закрийте кришкою і охолоджуйте до кімнатної температури. Процідіть сироп через марлю і збийте міксером. Покладіть все в форму і поставте в холодильник. Перед подачею на стіл покладіть форму на 1 хвилину в гарячу воду. Після цієї операції мус повинен легко викладатися на блюдо.


рецепти по кроках
6
6
4
5
Мус з маскаропне з полуницею Шоколадний мус Полуничний мус Журавлинний мус на манці
Ще рецепти розділу ...
Мус з хурми

Хурму промити, розрізати на чотири частини, видалити насіння, залити холодною водою, підкисленою лимонною кислотою, і залишити на 25-30 хв. Після цього

Мус молочно-полуничний

[P] Молоко підігрійте, желатин розчиніть, влийте в гаряче молоко. Полуницю помийте, підсушіть і розімніть з цукровою пудрою. У залишився молоко доба

Ніжний лимонний мус з маскарпоне

Відокремити жовтки від білків (можна розбити обидва яйця в одну eмкость і просто чистими руками обережно витягнути жовтки і перекласти в іншу eмкость). В о

Мус з чорносливу з цедрою

Чорнослив промити і залити окропом. Коли чорнослив набубнявіє, вийняти кісточки і відварити в невеликій кількості води до готовності. Потім за допомогою б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої