Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паска з апельсиновою цедрою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 750г
  • молоко - 1 склянка
  • дріжджі - 60г
  • цукор - 180г
  • вершкове масло - 180г
  • яйце (жовток) - 5 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • родзинки - 1 ст.л.
  • апельсинова цедра (цукати) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Паска з апельсиновою цедрою необхідно:

Приготувати опару: розкришити дріжджі в невеликій кількості теплого молока з 1 чайною ложкою цукру, 1 столовою ложкою борошна. Яйця, жовтки і цукор збити на водяній бані, поки не загусне. Зняти миску з яєчно-цукрової сумішшю з плити і продовжити збивати до пишноти. Перелити теплу збиту масу влити в борошно, додати опару і тепле молоко. Вимісити тісто.

Поступово додати розтоплене, але не гаряче вершкове масло, родзинки і подрібнені апельсинові цукати. Вимісити м'яке еластичне тісто, накрити серветкою і залишити підходити в теплому місці.

Коли тісто збільшиться в об'ємі в два рази, перекласти в змащені маслом і посипані борошном форми, заповнюючи на 2/3. Дати тісту піднятися, і випікають паски при температурі 180С протягом 40 хвилин.

Готову паску прикрасити глазур'ю.


рецепти по кроках
7
8
6
2
Мигдальний паска Паска молочний Паска шафрановий Паска з цутатамі і родзинками
Ще рецепти розділу ...
Паска з родзинками

Масло розтопіть, влийте гаряче молоко, додайте цукор, сіль, перемішайте і охолодіть до кімнатної температури, після чого всипте борошно, влийте розпущений

Паска з горіхами

Борошно просіяти в миску, жовтки розтерти з цукром і сіллю дочиста, додати лимонну цедру. Посередині муки зробити поглиблення, влити в нього дріжджі, ра

Паска скромний

Борошно просіяти, додати розтоплене масло, цукор і 1 склянку гарячого молока, добре вимішати. У що залишився теплому молоці розчинити дріжджі, влити їх

Паска на білках (mamma)

А ось рецепт паски для тих, хто не знає, куди подіти зайві білки: Рецепт з книжки ще з ятями і фунтами. Відразу перекладаю. 1кг борошна, 1 л. молока, 5

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої