Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Український великодній пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (велике) - 3 шт.
  • пудра цукрова - 1 ст.л.
  • вода (холодна) - 2 ст.л.
  • сир - 400г
  • вишня (в'ялена) - 70г
  • цукор - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
для начинки:
  • масло вершкове - 50г
  • борошно - 120г
  • вершкове масло - 120г
  • цукор - 150г
  • мигдаль (мелений) - 25г.

Щоб приготувати Український великодній пиріг необхідно:

Просіяне борошно розтерти руками з м'яким вершковим маслом, додати цукор і мелений мигдаль. Влити воду і замісити еластичне тісто. Перекласти на припудрену борошном поверхні, скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Тісто розкачати в пласт товщиною 7 мм, перекласти в невисоку форму для випічки (з бортиками), проколоти в декількох місцях виделкою. Запікати при 200С 10-12 хвилин.

Для начинки розм'якшене вершкове масло збити з цукром, додати 1 яйце і борошно. Додати розтертий з яйцями сир і акуратно перемішати.

Наповнити форму сирною начинкою, зверху розкласти вишню промити і поставити допікати на 1 годину при 170С. Через годину вимкнути духовку і залишити пиріг у духовці з відкритими дверцятами до повного охолодження.


рецепти по кроках
7
8
4
6
Банановий пиріг Галісійська мигдальний пиріг Солодкий пиріг Пиріг з брусницею і вершками
Ще рецепти розділу ...
Пиріг вівсяний під соусом

Духовку розігріти до 200С. Перемішати хліб, брокколі, морква, вівсяні пластівці, соус, яйце і насіння соняшнику, викласти масу на сковороду і запікати

Сливово-йогуртовий торт з Амаретто

Змішати для тіста масло, цукрову пудру, борошно, розпушувач і жовток. Поставити в холодильник приблизно на 30 хвилин. Сливи вимити, розрізати навпіл

Листковий пиріг з картоплею і м'ятою

Зварити картоплю очищеної та порізаної (як хочете, можна напівкруглими часточками, а можна кубиками). Під час варіння додайте стебла м'яти (без листочків

Листковий пиріг із бринзою

Листкове тісто розморозимо. Бринзу розімніть. Масло розтопити, подмешаем борошно і поступово розведемо молоком. Поваримо 5 хвилин на повільному вогні. Приправимо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої