Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Українська кухня

Український великодній пиріг

Для рецепту вам буде потрібно:

яйце (велике) - 3 шт.
пудра цукрова - 1 ст.л.
вода (холодна) - 2 ст.л.
сир - 400г
вишня (в'ялена) - 70г
цукор - 1 ст.л.
борошно - 1 ст.л.

для начинки:

масло вершкове - 50г
борошно - 120г
вершкове масло - 120г
цукор - 150г
мигдаль (мелений) - 25г.

Щоб приготувати Український великодній пиріг необхідно:

Просіяне борошно розтерти руками з м'яким вершковим маслом, додати цукор і мелений мигдаль. Влити воду і замісити еластичне тісто. Перекласти на припудрену борошном поверхні, скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Тісто розкачати в пласт товщиною 7 мм, перекласти в невисоку форму для випічки (з бортиками), проколоти в декількох місцях виделкою. Запікати при 200С 10-12 хвилин.

Для начинки розм'якшене вершкове масло збити з цукром, додати 1 яйце і борошно. Додати розтертий з яйцями сир і акуратно перемішати.

Наповнити форму сирною начинкою, зверху розкласти вишню промити і поставити допекаться на 1:00 при 170С. Через годину вимкнути духовку і залишити пиріг у духовці з відчиненими дверцятами до повного охолодження.

рецепти по кроках
3	5	7	7
Шпундра (свинина з буряком)	Деруни по-галицьки	М'ясні галушки	Капусняк «Галицький»

Український великодній пиріг

Для рецепту вам буде потрібно:

для начинки:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Маса сирна варена

Шуліки медові з маком

Потапці

Кендюх