Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Український великодній пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (велике) - 3 шт.
  • пудра цукрова - 1 ст.л.
  • вода (холодна) - 2 ст.л.
  • сир - 400г
  • вишня (в'ялена) - 70г
  • цукор - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
для начинки:
  • масло вершкове - 50г
  • борошно - 120г
  • вершкове масло - 120г
  • цукор - 150г
  • мигдаль (мелений) - 25г.

Щоб приготувати Український великодній пиріг необхідно:

Просіяне борошно розтерти руками з м'яким вершковим маслом, додати цукор і мелений мигдаль. Влити воду і замісити еластичне тісто. Перекласти на припудрену борошном поверхні, скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Тісто розкачати в пласт товщиною 7 мм, перекласти в невисоку форму для випічки (з бортиками), проколоти в декількох місцях виделкою. Запікати при 200С 10-12 хвилин.

Для начинки розм'якшене вершкове масло збити з цукром, додати 1 яйце і борошно. Додати розтертий з яйцями сир і акуратно перемішати.

Наповнити форму сирною начинкою, зверху розкласти вишню промити і поставити допекаться на 1:00 при 170С. Через годину вимкнути духовку і залишити пиріг у духовці з відчиненими дверцятами до повного охолодження.


рецепти по кроках
3
5
7
7
Шпундра (свинина з буряком) Деруни по-галицьки М'ясні галушки Капусняк «Галицький»
Ще рецепти розділу ...
Маса сирна варена

Сир протерти і, додавши сметану, масло, сіль, цукор, розмішати. Додати сирі яйця, родзинки і перемішати. Сирну масу викласти в каструлю і, неп

Шуліки медові з маком

Яйця розтерти з медом, додати промитий і запарених мак, замісити з іншими компонентами круте тісто, розкачати його в пласт товщиною 2-3 мм, по

Потапці

Хліб нарізають скибочками завтовшки близько 1 см і обсмажують в олії до золотистої скоринки. На грінки укладають кружальця помідорів, посипають сиром і ставши

Кендюх

Свинячий шлунок кілька разів промити в холодній, а потім гарячій воді. З жирної свинячої грудинки видалити кістки, нарізати м'якоть дрібними кубиками, доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої