Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Англійська великодній пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

  • масло вершкове - 180г
  • цукор коричневий - 180г
  • яйце - 3 шт.
  • борошно - 180г
  • цукати (суміш) - 350г
  • лайм (цедра) - 3 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • лимон - 1/2 шт.
  • джем з червоної смородина - 3-4 ст.л.
  • горіх мускатний - 1/2 ч.л.
  • кардамон - 1/2 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібними листям з сімейства імбирних ... "

  • кориця - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
для марципану:
  • пудра цукрова - 250г
  • мигдаль (очищений) - 300г
  • лікер Амаретто - 1 ч.л.
  • яйце - 1 шт.
для змазування пирога:
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Англійська великодній пиріг необхідно:

Приготувати марципан з мигдалю. Очищені від коричневої плівки горіхи розмолоти в борошно, змішати з цукровою пудрою, додати кілька ложок води і проварити на слабкому вогні. Остудити, влити лікер і збити блендером до утворення м'якої однорідної маси. Марципан розділити на 3 рівні частини. З 2 частин розкачати кола діаметром 15 см.

Приготувати тісто для пирога: розм'якшене вершкове масло розтерти міксером з цукром дочиста, по одному ввести яйця. По частинах додати просіяне борошно, прянощі, цукати і цедру. Вимісити м'яке тісто і розділити його на дві частини.

Застелити роз'ємну форму для випічки (діаметром 15 см) папером, покласти тісто, зверху викласти одне коло з марципану і притиснути його до тесту, потім покласти тісто, що залишилося і розрівняти.

У центрі пирога зробити невелике поглиблення, накрити фольгою і випікати при 180С 60 хвилин. Потім зняти фольгу, і продовжувати випікати пиріг до готовності, 30 - 45 хвилин. Готовий пиріг дістати з духовки, охолодити на решітці і витягти з форми. Остиглий пиріг обмазати смородиновим джемом. З останків марципану скачати кульки.

Друге коло марципану покласти на пиріг, прикрасити кульки і змастити джемом боки пирога. Марципан змастити збитим яйцем і поставити в прогріту до 200С духовку на 1-2 хвилини, щоб марципан злегка підрум'яниться. Вийняти пиріг з духовки, остудити і подати на стіл.


рецепти по кроках
7
5
4
6
Рулет з курки з моцарелою і базиліком Рулет із селери Овочі, запечені у фользі Роли в форелі
Ще рецепти розділу ...
Квасолевий суп (англійська рецепт)

Квасолі варити до половини готовності, додати цибулини, дрібно нарізаних, нарізану моркву, 4 столових ложки пастернаку, 1-2 головки (натертих) чес

Шпинат по-англійськи

Оброблений шпинат нарізують і припускають. Потім складають в каструлю, заправляють маслом, сіллю і чорним перцем і заливають бульйоном. Гасять 15-20 міну

Ланкаширских обід в одній страві

М'ясо нарізати невеликими шматочками і видалити з нього зайвий жир. Підготувати нирки: розрізати вздовж, видалити протоки і дуже добре промити в проточній

Десерт ягідний

Білки збийте в густу піну, поступово всипте цукор, потім борошно, сіль, і ваніль. На деко покладіть пергаментний лист і змастіть його маслом. На пе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої