Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Великодні паски з шоколадною глазур'ю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 4 шт.
  • ванілін - 1/2 ч.л.
  • борошно - 3 стакан
  • цукор - 200г
  • вершки (35%) - 180 мл
  • вершкове масло - 100г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • дріжджі (свіжі) - 50г
  • цукати - за смаком
шоколадна глазур:
  • вершки - 30г
  • какао - 70г
  • вершкове масло - 50г
  • цукор - 2 ст.л.

Щоб приготувати Великодні паски з шоколадною глазур'ю необхідно:

Для опари вершки злегка підігріти, розкришити дріжджі і додати 1 склянку борошна. Розмішати, щоб не було грудок, накрити рушником і поставити в тепле місце.

Міксером розтерти яйця з цукром, додати розм'якшене вершкове масло, сіль і ванілін. Покласти до смаку цукати (можна замінити на горіхи, родзинки, курагу, чорнослив).

Влити яєчну суміш з підійшла опару. Перемішати, накрити серветкою і залишити в теплому місці на пару годин поки не збільшиться в об'ємі в 2 рази. Підійшло тісто обмять і дати піднятися ще раз.

Розкласти тісто у форми для пасок, заповнивши їх на 2/3 об'єму. Дати підійти і випікати при 180С близько 40-50 хвилин.

Поки паски остигають, приготувати шоколадну глазур: вершки змішати з какао, додати розтоплене вершкове масло, цукор і поставити на плиту. Варити, помішуючи, на слабкому вогні, поки глазур не загусне.

Змастити паски глазур'ю.


рецепти по кроках
8
8
3
7
Великодні паски Бабушкін паску Паска сметанний Мигдальний паска
Ще рецепти розділу ...
Паска домашній

В 1/2 ст. киплячого молока заварити 100 г борошна, швидко розмішавши до отримання еластичної маси. Одночасно дріжджі розвести в 1/2 ст. теплого молока і

Паска монастирський

Такі паски випікаються на аркушах, без Кулічное форм. З борошна, теплого молока і дріжджів замісити опару, дати вибродіться і добре піднятися. Потім доб

Паска морквяний 2

Поставити дріжджове тісто для пасок: розкришити дріжджі в невеликій кількості теплого молока, додайте цукор і залиште на 1 годину. Всипати в опару ін

Паска пишний

Змішайте 1 склянку гарячого молока, 2 склянки гарячих вершків і борошно, ретельно розмішайте, дайте масі охолонути до кімнатної температури. Додайте хіба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої