Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пасха малинова


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир (9%) - 9кг
  • сметана (20%) - 200г
  • масло вершкове - 100г
  • цукор - 100г
  • малина (заморожена або свіжа) - 200г
  • ванілін - 2г

Щоб приготувати Пасха малинова необхідно:

Сир повинен бути сухою. При необхідності скласти сир в марлю, повісити над раковиною, щоб стекла сироватка. Підготовлений сир протерти через сито 1-2 рази.

Розморозити малину, відкинути на друшляк, щоб стекла рідина. Додати до ягід цукор і закип'ятити. Проварені в цукрі ягоди протерти через сито.

У мисці з'єднати протертий сир, сметану, м'яке масло і малинове пюре. Все добре вимісити.

Форму для паски викласти марлею, скласти в неї сирну масу і поставити під гніт в холодильник на 8-12 годин. Зливати образующуюся сироватку.

Готову сирну паску поставити на тарілку, зняти марлю і прикрасити.


рецепти по кроках
7
6
6
5
Пасха полунична (без яєць) Печена сирна паска Сирна паска з цукатами Сирна паска з імбирними цукатами
Ще рецепти розділу ...
Великдень з курагою

Курагу промити, залити невеликою кількістю води, додати цукровий пісок і відварити. Сир добре віджати, з'єднати з курагою, протерти через сито

Сирна паска з шоколадом

[P] Жовтки розтерти з маслом, додати протертий сир, ретельно розмішати. Додати вершки, цукор, ваніль, порошок шоколаду. Ще раз все перетерти, п

Великдень вершкова

Віджатий сир, масло і цукру, жовток, 1/2 пляшки вершків, ваніль і цедру з 1 лимона розмішати, всипати в форму під вантаж.

Великдень з вареним згущеним молоком

Всі інгредієнти перемішати і укласти у форму під прес на ніч або на добу. В якості форми можна використовувати салатницю або друшляк, попередньо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої