Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з фрикадельками і яєчним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • яйце - 2 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • рис (швидкого приготування) - 1 склянки
  • м'ясний бульйон - 1.5 л
  • орегано (рубаний) - 1 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • баранина (фарш) - 200г
  • лимонний сік - 3-5 ст.л.
  • кріп - 1 пучок.

Щоб приготувати Суп з фрикадельками і яєчним соусом необхідно:

Дрібно нарізати цибулю і часник, обсмажити на олії до прозорості. У фарш додати рис, трохи бульйону, жовтки, лимонну цедру, орегано, сіль, мелений перець. Все добре вимісити і зліпити фрикадельки.

Довести бульйон до кипіння, додати фрикадельки.

Для соусу змішати білки з лимонним соком, тонкою цівкою, постійно помішуючи влити в гарячий бульйон, перемішати і ще раз прогріти, не даючи закипіти.

Зелень дрібно посікти і додати в суп. Розлити суп з фрикадельками по тарілках і залити соусом.


рецепти по кроках
4
6
4
7
Суп з баранини з йогуртом Суп грибний «сільський» Куряче філе в сирному соусі Маки-суші (Maki sushi rolls)
Ще рецепти розділу ...
Суп з баранини і сливи

Баранячу грудинку промити холодною проточною водою і розрізати на дрібні шматочки. Залити холодною водою і варити до готовності, періодично знімаючи обр

Суп з баранини з Салмою

Баранину промити, нарізати, покласти в каструлю. Залити водою і поставити на вогонь. Сіль покласти за 15-20 хвилин до того, як звариться м'ясо. Готове м

Суп з баранини з ячмінними галушками

Готують галушки. Для цього збивають яйце з сіллю, молоко або бульйон, борошно, ретельно перемішують. М'ясо опускають в холодну воду, ставлять варити. Видаляю

Картопляний суп з бараниною

М'ясо покласти в каструлю, залити водою так, щоб вона покривала його, і закип'ятити. Коріння для супу, цибулю і часник дрібно нарізати і додати до м'яса вме

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої