Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузовий суп з фрикадельками (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 200г
  • картопля - 3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • перець солодкий - 1 шт.
  • курка (філе) - 400г
  • яйце курячі - 1 шт.
  • вода - 2 л
  • петрушка (свіжа) - 0.25 пучок
  • кріп (свіжий) - 0.25 пучок
  • сіль - 2.5 ч.л.
  • перець чорний (мелений) - 1/2 ч.л.
  • олія соняшникова - 100 мл.

Щоб приготувати Гарбузовий суп з фрикадельками (II) необхідно:

Картоплю нарізати соломкою, покласти в киплячу підсолену воду.

Почистити цибулю, моркву, гарбуз, солодкий перець. Всі овочі нарізати соломкою і обсмажити до м'якості на рослинному маслі.

Для фрикадельок куряче філе пропустити через м'ясорубки. Додати у фарш сіль, чорний мелений перець і яйце, все перемішати. З фаршу сформувати невеликі фрикадельки.

За однією додати фрикадельки в каструлю з картопляним супом. Коли фрикадельки спливуть, додати овочеву зажарку. Коли суп закипить, зменшити вогонь і варити під кришкою близько 10 хвилин.

Приправити суп дрібно нарізаною зеленню, всипати в готовий суп, приправити сіллю і перцем.


рецепти по кроках
4
5
7
5
Консоме Курячий суп з нутом Курячий суп з домашньою локшиною Суп з курячими галушками та реджінетті
Ще рецепти розділу ...
Бульйон концентрований з птиці

Обидві тушки очистити і добре промити. Курку нарізати більш великими шматками, відокремивши трохи підшкірного жиру. Цей жир розтопити, змішати з рослинним

Суп з локшиною удон і беконом

[P] Зелень петрушки і кінзи вимити. Бекон нарізати тонкими смужками, обсмажити на сковороді. Бульйон довести до кипіння, додати соєвий соус і адзі-но-

Курячий суп з кольрабі та рисовою локшиною

Курку зварити в підсоленій воді до готовності, періодично знімаючи піну, дістати з бульйону, м'ясо відокремити від кісток і нарізати кубиками. Залити піднебінь

Бульйон курячий з пампушками

[P] Курку обробити, помити, покласти в каструлю, налити холодної води, посолити, додати 2 моркви (цілком), 2 картоплі (цілком), головку цибулі, до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої