Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисовий суп з фрикадельками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (на кості) - 400г
  • рис - 1/2 склянки
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • спеції, сіль, перець - за смаком
  • масло рослинне - за смаком.

Щоб приготувати Рисовий суп з фрикадельками необхідно:

М'якоть баранини відокремити від кісток. Кістки залити 3 літрами води, довести до кипіння, зняти піну і варити 1 годину. Бульйон процідити. Рис залити окропом і відварити в підсоленій воді 10 хвилин.

Цибуля ріпчаста дрібно нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці. Цибулю і моркву обсмажити на олії до м'якості.

М'якоть баранини прокрутити в м'ясорубці. У фарш додати яйце, половину рису і половину цибульний-морквяної суміші. Посолити, поперчити, все добре перемішати. З отриманого фаршу сформувати фрикадельки розміром з волоський горіх.

Фрикадельки покласти в бульйон і варити хвилин 15. Посолити, додати рис і тушковані овочі. Варити ще 10 хвилин.


рецепти по кроках
5
6
4
5
Рисовий жульен Свинячі котлети на кісточці з овочами та білими грибами Гхуріба Рубана яловичина з грибами на шпажках
Ще рецепти розділу ...
Суп рисовий з мідіями

[P] Мідії відварити і нарізати тонкими скибочками. У киплячий бульйон з мідій покласти промитий у теплій воді рис. Корінь і цибулю нарізати кубиками, пасерують

Суп рисовий з сиром

Для приготування, цибуля, морква спассеруйте в маслі на невеликому вогні, додайте головку часнику. Через кілька хвилин додайте в пасеровані овочі

Томатний суп з рисом (II)

[P] Дрібно нашаткувати цибулю. Розігріти масло і обсмажити в ньому лук. Додати татар і рис. Помішуючи, обсмажувати декілька хвилин. Додати томатний сік, зі

Суп рисовий протертий на молоці

Рис промити, зварити в 2 склянках підсоленої води. Розварений рис перетерти через сито і покласти в кипляче молоко. Додати сіль і цукор за смаком,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої