Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грецький суп з фрикадельками і яйцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • фарш м'ясний - 500г
  • рис - 2/3 склянки
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • яйце - 3 шт.
  • вода - 1.5 л
  • лимон - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • петрушка - 1 жменя
  • масло оливкове
  • сіль, перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Грецький суп з фрикадельками і яйцем необхідно:

Змішати м'ясний фарш, рис, дрібно нарізану цибулю (1 шт.), Додати одне яйце, сіль, перець, зелень і кілька ложок води. Сформувати невеликі фрикадельки. У сотейнику обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю, додати моркву і кілька хвилин смажити все разом. Через деякий час залити гарячою водою. Покласти фрикадельки в каструлю і залишити на вогні на 30 хвилин.

Збити окремо яєчні білки і жовтки. Додати в жовтки лимонний сік. З'єднати білки і жовтки і обережно всипати борошно. Розмішати суміш так, щоб не було грудок.

Підігріти яєчну суміш, додавши трохи рідини з каструлі, щоб яйця не згорнулися. Акуратно перелити цю суміш в суп, залишити на плиті на пару хвилин і обережно перемішати. Гарячий суп розлити по тарілках.


рецепти по кроках
6
5
9
3
Гострий суп з капустою Суп з фрикадельками Суп з яловичого хвоста Теплий салат з вешенками
Ще рецепти розділу ...
Суп з печінкою і вермішеллю по-селянськи

Печінка промити, видалити протоки і плівки, порізати кубиками й обсмажити на суміші рослинного і вершкового масла. У киплячу воду покласти нарізану

Суп з фрикадельками і фунчозой

Порізати зелень, часник і помідор. У киплячу воду покласти свинячі фрикадельки і варити до готовності. До фрикадельок на 2 хвилини додати гілочку све

Карам шурбон гушт (Суп м'ясний з капустою)

Зварити бульйон. М'ясо можна попередньо обсмажити. Дрібно нарізану капусту і моркву опустити в киплячий бульйон. За 15 хвилин до готовності додати з

Суп молочний з курячою печінкою і макаронами

[P] Курячу печінку промити, крупно порізати і перекласти в гаряче молоко. Додати варені макарони, посолити, поперчити і варити на маленькому вогні до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої