Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гороховий суп-пюре з фрикадельками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох (жовтий колотий сухий) - 400г
  • горошок зелений (свіжий або заморожений) - 200г
  • фрикадельки курячі (заморожені) - 200г
  • картопля - 3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • куркума або шафран - 1 ч.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • масло рослинне (для засмажкою) - 1 ст.л.
  • кріп і петрушка (зелень)
  • перець чорний - за смаком
  • лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати Гороховий суп-пюре з фрикадельками необхідно:

Цибулю і моркву дрібно нарізати, обсмажити в сотейнику на салі і додати 1-2 ст. л. бульйону. Прогріти на середньому вогні ще 3-5 хвилин.

Горох промити до прозорої води, покласти в каструлю, залити 2 л води. Довести до кипіння, додати нарізану кубиками картоплю і варити до готовності.

Дати супу охолонути, перелити в гущавину блендера і пюрировать.

Додати зелений горошок, варити на маленькому вогні близько 3 хвилин.

Фрикадельки покласти в суп, збільшити нагрів, довести до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити під кришкою близько 20 хвилин.

Додати сіль, перець, лавровий лист і куркуму, перемішати, залишити під кришкою на 1-2 хвилини і зняти з вогню.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Курячий суп-пюре з грибами Картопляний суп-пюре з печерицями Гороховий суп-пюре з м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з птиці з каштанами

Каштани обсмажити на деку в попередньо нагрітій до 170С духовці протягом 15 хвилин, зрідка струшуючи, щоб не пригоріли. Очистити їх від шкіру

Суп-пюре картопляний з грибами

[p] Сушені гриби добре промити і залити крутим окропом, потримати 30-40 хв, щоб вони распарились. Потім дрібно нарізати і разом з настоєм, в котор

Суп-пюре з моркви (I)

[p] Очищену і промиту моркву нарізати тонкими скибочками, покласти в каструлю, влити 1/4 склянки води, додати 1 ст. ложку масла, чайну ложку солі

Суп-пюре з рису

[p] Рис варять на бульйоні до пюреобразного стану, а потім пропускають через протирочную машинку. В отриманий суп-пюре кладуть відварений рис (його варять

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої