Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гороховий суп-пюре з фрикадельками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох (жовтий колотий сухий) - 400г
  • горошок зелений (свіжий або заморожений) - 200г
  • фрикадельки курячі (заморожені) - 200г
  • картопля - 3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • куркума або шафран - 1 ч.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • масло рослинне (для засмажкою) - 1 ст.л.
  • кріп і петрушка (зелень)
  • перець чорний - за смаком
  • лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати Гороховий суп-пюре з фрикадельками необхідно:

Цибулю і моркву дрібно нарізати, обсмажити в сотейнику на салі і додати 1-2 ст. л. бульйону. Прогріти на середньому вогні ще 3-5 хвилин.

Горох промити до прозорої води, покласти в каструлю, залити 2 л води. Довести до кипіння, додати нарізану кубиками картоплю і варити до готовності.

Дати супу охолонути, перелити в гущавину блендера і пюрировать.

Додати зелений горошок, варити на маленькому вогні близько 3 хвилин.

Фрикадельки покласти в суп, збільшити нагрів, довести до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити під кришкою близько 20 хвилин.

Додати сіль, перець, лавровий лист і куркуму, перемішати, залишити під кришкою на 1-2 хвилини і зняти з вогню.


рецепти по кроках
4
6
6
6
Cуп гороховий з горіхами Суп гороховий з копченостями Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Глазурований перець
Ще рецепти розділу ...
Суп гороховий з сухофруктами

Відварити яловичину до готовності, м'ясо вийняти. У м'ясному бульйоні відварити лущений горох, потім додасть різані скибочки промитих сушених яблук і чорнослив

Суп гороховий з м'ясними ковбасками "Кюфта-шурпа"

Горох заливають бульйоном і варять до повної готовності. М'ясо двічі пропускають через м'ясорубку, змішавши з звареним до напівготовності рисом, заправляють

Гороховий суп з копченостями і томатом

Вийняла з бульйону м'ясо і закинула в нього порізану картоплю і горох. Варила на середньому вогні 15-20 хвилин. Потім кинула туди ж подрібнене м'ясо з ко

Суп гороховий з куркою

Залити горох водою і залишити на 8 годин. Потім воду злити. Підготовлений горох викласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння, варити на небо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої