Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мармелад грейпфрутового-апельсиновий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукор - 600г
  • вода -2.5 склянки
  • грейпфрут - 1 шт.
  • лимон - 2 шт.
  • апельсин - 1 шт.

Щоб приготувати Мармелад грейпфрутового-апельсиновий необхідно:

Фрукти вимити, розрізати навпіл, вичавити сік і видалити зернятка. З шкірки зняти білі волокна і розрізати її на тонкі смужки. Покласти шкірку і влити сік і воду у велику жаропрочную миску. Зернятка і білі волокна загорнути в ганчірочку і покласти в миску. Накрити миску плівкою. Варити 16-18 хвилин при 100%, поки шкірка

не стане м'якою. Вийняти тряпочку з її вмістом. Виміряти обсяг соку і покласти 0,5 кг цукру на кожні 600 мл соку. Цукор добре розмішати і продовжувати варити 25 хвилин при 100% до необхідного ступеня уварювання. Перевірити на уварювання через 20 хвилин.

Вийняти з печі і остудити.


рецепти по кроках
4
6
5
3
Закуска з помідорів із зеленню Баранина з солодкими перцями і приправами Млинці з червоною ікрою Бутерброд «Фондан»
Ще рецепти розділу ...
Мармелад чорничний з яблучним пюре

Добре промиті яблука позбавляють від плодоніжок і чашолистків, розрізають на дрібні шматочки, підливають трохи води і відварюють під кришкою при період

Ягоди малини перебирають, миють, складають у каструлю і підігрівають на слабкому вогні, поки ягоди не пустять сік. Гарячу масу протирають через сито. Сік з

Мармелад з хурми

Хурму нарізати шматочками, залити водою і варити на середньому вогні до загусання. Додати лимонний сік, цукор і варити, помішуючи, ще 10 хвилин. Готову

Мармелад з айви

Нарізану часточками разом з насінням айву залити водою і варити на слабкому вогні до повного розм'якшення, протерти через сито в гарячому вигляді, додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої