Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зелені щи із щавлю з грінками і яйцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щавель - 2 пучка
  • петрушка (зелень) - на смак
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • молоко - 4 ст.л.
  • яйце - 2-3 шт.
  • хліб пшеничний - 4 скибочки
  • лавровий лист, перець, зелень - за смаком.

Щоб приготувати Зелені щи із щавлю з грінками і яйцем необхідно:

Один пучок щавлю припустити в невеликій кількості окропу, потім відкинути на друшляк, перекласти в чашу блендера і пюрировать. Щавлевої пюре перекласти в киплячий бульйон, додати нарізані і пасеровані овочі і варити на середньому вогні близько 20 хвилин.

За кілька хвилин до закінчення варіння покласти в каструлю залишилися листочки щавлю, розрізані на 2-3 частини. Приправити щі сіллю і спеціями.

Окремо приготувати суміш з яєчного жовтка і молока і зварити яйця круто.

Хліб порізати кубиками, розкласти на деку і підсушити - грінки готові.

При подачі покласти в тарілку половину очищеного звареного круто яйця, налити жовткова-молочну суміш, щі і посипати зеленню. Грінки подати окремо


рецепти по кроках
3
5
6
5
Зелені щи Суп з щавлем Щи з кислої капусти Щи зі свіжої капусти
Ще рецепти розділу ...
Щи з осетриною

Капусту дрібно нашаткувати, викласти в каструлю з киплячою водою і варити 6-8 хвилин. У цей час осетра промити, зрізати хрящі і нарізати рибу на шматки.

Щі зелені з шпинату і щавлю

Для приготування щей варитися звичайний м'ясний бульйон. Потім потрібно взяти щавель і шпинат гарненько їх вимити в підсоленій воді, обдати окропом і по

Щи по-грузинськи

М'ясо залийте холодною водою (5 склянок) і варіть при слабкому кипінні до готовності, потім м'ясо вийміть, а бульйон процідіть. Капусту наріжте соломкою,

Щи по-царськи

Приготувати кістковий бульйон, процідити і розлити одно-порційні глиняні горщики. Сало нарізати кубиками і підсмажити до отримання шкварок. Нашаткувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої