Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Карпаччо з курячої грудки з яйцями і щавлевим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі грудки (в'ялені) - 2 шт.
  • яйце - 4 шт.
  • томати (жовті) - 2 шт.
  • щавель - 2 пучки
  • сметана - 2 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • сіль, перець - за смаком
  • оливкова олія - за смаком.

Щоб приготувати Карпаччо з курячої грудки з яйцями і щавлевим соусом необхідно:

Розігріти в сковороді оливкове масло і обсмажити, постійно помішуючи, яйця. Приправити до смаку сіллю.

Помідори ошкурить: залити на кілька хвилин окропом і зняти з них шкірку. Розрізати помідори навпіл, видалити насіння, дрібно нарізати. Остигнули смажені яйця нарізати невеликими смужками, з'єднати з помідорами.

Для соусу один пучок щавлю, очищені зубчики часнику і сметану подрібнити у блендері. Посолити, поперчити за смаком.

В'ялені курячі грудки нарізати тонкими скибочками. Маленькі салатники викласти уздовж стінок листям щавлю, потім на дно укласти томати з яйцями, зверху накрити плоскою тарілкою, на якій будете подавати карпаччо, і швидко перевернути. Салатник прибираємо, залишається красиво укладена основа, на яку укласти скибочки курки і полити соусом.


рецепти по кроках
8
4
7
5
Курка на молоці з лимоном від Джеймі Олівера Курча по-південному, винахід СІПс Курка з чорносливом Курка, запечена з сиром на рожні
Ще рецепти розділу ...
Глазур для м'яса з фейхоа (Feijoa Glaze)

Змішати всі інгредієнти. Перед приготуванням цієї глазировкой можна змастити м'ясо, шинку, реберця для смаження або курчати, щоб надати продукту ін

Курка з опеньками і зеленим горошком

Картоплю відварити в мундирі. Курку нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати півкільцями. Куру, цибуля та гриби обсмажити на розпеченій сковороді. До

Курячі шлунки в коньячному клярі і зелeного соус з брокколі

Заморожену капусту брокколі не розморожуючи відварити в підсоленій воді протягом 5 хвилин після закипання. Часник дрібно порізати. Петрушку посікти.

Курка у вершках з чорносливом і соусом з волоських горіхів

Курку обробити на невеликі шматки (можна взяти набори з стегенець, крилець, грудок, філе і т.п.) Обваляти в борошні, обсмажити до напівготовності і вило

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої