Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щавлевий суп-пюре з креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сіль за смаком
  • вершкове масло - 100г
  • цибулю ріпка - 1 шт.
  • перець чилі (червоний) - 1/2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • м'ясний бульйон - 200 мл
  • щавель - 300г
  • креветки - 300г
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • кріп - 1/2 пучка
  • цибуля порей (зелена частина) - 1 шт.
  • петрушка - 1/2 пучка
  • часник - 3 зубчики
  • м'ята (маленькі гілочка) - 3 шт.м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "

Щоб приготувати Щавлевий суп-пюре з креветками необхідно:

Креветки очистити від панцира. Зварити яйце, очистити.

Щавель промити, покласти в каструлю, влити 150 мл м'ясного бульйону і варити на середньому вогні близько 10 хвилин. Остудити, перелити в чашу блендера і пюрировать. Приправити до смаку сіллю.

Ріпчасту цибулю, корінь петрушки, часник дрібно порубати, пасерувати на рослинному маслі протягом 2 хвилин, після чого додати дрібно нарізану білу частину цибулі-порею, стебла петрушки і кропу, перець чилі і 50 г вершкового масла. Тушкувати 5 хвилин, зняти з плити і залишити під кришкою настоюватися 3 хвилини.

Отриману зелену масу перекласти в чашу блендера, додати решту вершкове масло і бульйон м'ясний. Пюріровать до однорідності.

У тарілку вилити пюре з щавлю, по центру викласти вершкове пюре із зелені, з краю - половинку вареного яйця і розкласти креветки. Побажанню прикрасити суп м'ятою.


рецепти по кроках
6
4
6
6
Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з потрошками Курячий суп-пюре з грибами Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з сочевиці з грінками і рубаним яйцем

Зварити сочевицю. Додати дрібно нарізану цибулю і головку часнику, розкидану на зубки. Довести до повної готовності і протерти через сито. Спасс

Суп-пюре з кабачків з тофу

Розтопити вершкове масло і нагрійте рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте протягом 5 м

Морквяний суп-пюре з яблуками

Морква, цибуля та яблука нарізати невеликими кубиками. Викласти цибулю з морквою в сотейник з розігрітим оливковою олією і готувати, помішуючи, приблизно 5

Суп-пюре креси з моркви

[p] Вершкове масло розтопити в каструлі і покласти нарізані цибулю, часник, моркву і картоплю. Закрити каструлю кришкою і тушкувати все приблизно 10 ми

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої