Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ зелений з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 2 шт.
  • масло вершкове (розм'якшене) - 25г
  • часник - 2 зубчики
  • сир (з блакитною пліснявою) - 150г
  • щавель - 400г
  • сметана - на смак
  • сіль за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.

Щоб приготувати Щавлевий суп з сиром необхідно:

Щавель і зелена цибуля вимити й обсушити паперовими серветками. Ріпчасту цибулю і картоплю нарізати кубиками. Часник дрібно нарізати.

У сотейнику розтопити вершкове масло, покласти кубики картоплі з часником і ріпчастою цибулею і обсмажувати близько 5 хвилин. Влити 1 л води, довести до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити 5 хв. Додати щавель і готувати ще 5 хв.

Перелити овочеву суміш у чашу блендера і пюрировать. При бажанні суп можна додатково протерти через сито. Перелити суп в сотейник, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню, дати трохи охолонути. За смаком додати сметани, приправити сіллю і перцем.

Додати в суп дрібно нарізані цибулю і сир. Гарячий суп розлити по тарілках.


рецепти по кроках
7
7
4
4
Зелений суп зі снить Гарбузовий суп Гарбузово-картопляний суп Суп з печених овочів
Ще рецепти розділу ...
Суп з дикої зелені

Зелень промити, дрібно нарізати, залити киплячою водою або грибним бульйоном. Злегка обсмажити коріння і цибулю, скласти в відвар зелені, додати кубики кар

Суп з марі

У киплячу солону воду закладають нарізані листя мари і щавлю, варять до готовності, охолоджують. Перед подачею до столу додають нашатковану з

Суп з гулявник

У киплячий бульйон кладуть картоплю, доводять до кипіння, додають пасеровані моркву і цибулю, варять до готовності. За 5 хв. до закінчення варіння супу д

Суп з цибулі-порею з вершками

Лук-порей промийте холодною водою, підсушіть. Вершкове масло розтопіть в каструлі з товстим дном. Покладіть сюди ж ріпчасту цибулю і цибулю-порей. Тушкуйте 1

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої