Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горбуша в томатному маринаді


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горбуша - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • паста томатна - 2 ст.л.
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • сіль за смаком
  • лавровий лист - 2 шт.
  • бульйон рибний - 250 мл
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • сік лимонний - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.

Щоб приготувати Горбуша в томатному маринаді необхідно:

У горбуші відрізати голову, плавники, хвіст. Розрізати рибу по хребту, відокремити від кісток, а потім розділити філе на великі частини і укласти в глибоку сковороду.

З кісток зварити бульйон, процідити його. Вийде близько 500 мл.

Пасерувати на олії цибулю, додати терту моркву. Посипати пассировку борошном, ще трохи обсмажити і додати томатну пасту. Потім влити трохи бульйону і викласти на шар горбуші.

Влити в сковороду з рибою ще близько 1/4 літра бульйону, додати лимонний сік, цукор, лавровий лист, сіль і перець за смаком. Готувати під кришкою на невеликому вогні близько 30 хвилин.


рецепти по кроках
6
3
7
5
Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Тушкована з овочами білуга Тріска з яєчним соусом Риба з імбиром і морквою
Ще рецепти розділу ...
Скумбрія, запечена з чорносливом

Разделанную на філе рибу нарізають порційними шматками, злегка відбивають їх, солять, посипають тертим сиром і згортають у вигляді конусів. У конуси уклад

Риба тушкована з грибами

Рибне філе нарізають шматочками, кільку і салаку чистять, обрізають голови і хвости, гриби і цибулю нарізають. Підготовлені продукти укладають у низьку чу

Минь з шафраном

Шафран залийте 100 мл теплої води. Увімкніть гриль. Перець промити, обсушити, запечіть в духовці. Остудіть, зніміть шкірку, видаліть плодоніжки і зерниш

Тріска "Містраль"

Шматки тріски панірують у борошні і обсмажують з усіх боків в глибокому деку або сотейнику. Помідори, очищені від зерен і шкірки, нарізають кубиками,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої