|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- риба ставрида - 1000г
- борошно - 4 ст.л.
- рослинне масло - 1/2 стакан
- сіль, перець (мелений) - за смаком
- соус гострий - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Ставрида смажена з гострим соусом необхідно: Підготовлені тушки ставриди розрізати на шматочки, обваляти в борошні і обсмажити. Полити готову ставриду гострим соусом. Приготування соусу. На 1,5 склянки води, 2 склянки томатної пасти, 1-2 ч.ложки цукру, 1 ст. ложка рослинного масла, 1-2 ст. ложки смаженого лука, по 3 горошини чорного і запашного перцю, 2 лаврові листки. Часник, гірчиця, столовий оцет і сіль за смаком. В емальовану каструлю налити воду і довести до кипіння. Додати томатну пасту, цукор, цибуля сіль, масло, все перемішати і варити 15-20 хвилин. За 5 хвилин до кінця варіння в соус покласти часник, гірчицю, перець і лавровий лист. Готовий соус охолодити і влити в нього оцет. |