Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріжки з капустою і яйцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко (тепле) - 2 склянки
  • сухі дріжджі - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • мука 5-6 склянок
для начинки:
  • качан капуста - 1/2 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • яйце (зварені круто) - 6 шт.
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Пиріжки з капустою і яйцем необхідно:

Змішати половину склянки молока, дріжджі і цукор, дану суміш поставити на десять хвилин у тепле місце. Частину молока вилити в каструлю, додати туди яйце, розтоплене масло і один стакан борошна. У цю ж каструлю додати і молоко, змішане з дріжджами. Поступово додавати борошно, поки тісто не стане еластичним і перестане прилипати до рук. Накрити каструлю кришкою і поставити на одну годину в тепле місце.

На розігріту сковороду покласти вершкове масло, додати капусту і обсмажувати поки вона не обмякнет. Після чого покласти яйця, перець і сіль за смаком. Продовжувати тушкувати суміш, поки капуста не стане повністю м'якою.

Тісто покласти на посипану борошном поверхню і сформувати ковбаску, товщина якої буде близько п'яти сантиметрів. Розрізати її на частини, з яких сформувати невеликі кульки. Далі необхідно розплющити рукою готові кульки, щоб вийшли кружечки, діаметром близько 12 сантиметрів. У середину кожного кружечка покласти начинку і міцно защепіть.

На застелений фольгою деко, викласти пиріжки, змастити їх жовтком і дати трохи настоятися. Випікати пиріжки необхідно в розігрітій до 200С духовці, на протязі 20 хвилин.


рецепти по кроках
5
4
6
7
Закрутка свіжих помідорів Лосось, запечений з моцарелою Вершкове поліно Тірамісу з кавовим лікером
Ще рецепти розділу ...
Пиріжки домашні з картоплею та печінкою

Тісто на пироги лінуюся вимішувати руками, вимішую в хлібопічці, всі інгредієнти на око, залежно від кількості бажаних пирогів, тісто має

Пиріжки з капустою і м'ясом

[P] Тісто розкачати в пласт товщиною 0, 5 см, нарізати прямокутниками розміром 6x8 см. Начинку сформувати у вигляді валика, покласти уздовж прямокутник

Пиріжки з буряком і морквою

[P] Замісити пісочне тісто з борошна, масла, яєць і цукру. Відваріть буряк і моркву, потім натріть на тертці, додайте цукор і крохмаль і ретельно перем

Пиріжки з капустою і яйцем

Змішати половину склянки молока, дріжджі і цукор, дану суміш поставити на десять хвилин у тепле місце. Частину молока вилити в каструлю, доб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої