Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з цитрусових


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мандарини - 1-2 шт., цукор - 20г
  • крохмаль картопляний - 10г
  • вершки або сметана - 20г
  • кислота лимонна.

Щоб приготувати Суп з цитрусових необхідно:

Цукор (половину норми) розчинити в гарячій воді, додати тонко нарізану цедру апельсинів або мандаринів і довести до кипіння. Потім ввести попередньо розведений холодною водою картопляний крохмаль і знову нагріти до кипіння. Отриманий сироп охолодити.

Очищені апельсини або мандарини нарізати скибочками, видалити зерна, засипати скибочки цукровим піском і залишити так на деякий час (поки готується сироп). В охолоджений сироп покласти підготовлені фрукти і додати лимонну кислоту, якщо суп недостатньо кислий.

Окремо для гарніру відварити розсипчастий рис або саго. При подачі в тарілку покласти гарнір, налити суп і додати сметану або вершки.


рецепти по кроках
3
6
7
4
Суп з дині Лимонник Салат з куркою в паніровці Яблучний штрудель
Ще рецепти розділу ...
Суп зі свіжих фруктів

Яблука та груші очистити від шкірки і насіння, розрізати на часточки, відварити у воді з додаванням цукру і кориці, потім вийняти шумівкою. У цьому ж відварі

Суп з агрусу з манними галушками

Промитий агрус залити гарячою водою, додати цукор і припустити. Коли аґрус почне розварюватися, ввести разведеннийхолодной водою крохмаль,

Суп з вишні з варениками

Вишню, призначену для супу, розділити навпіл. Одну половину очистити від кісточок, другу розім'яти, додати кісточки від першої половини, залити 4

Суп з вишень з рисом

Вишні промити, вийняти з них кісточки. Кісточки залити 4-5 склянками гарячої води, покласти цукор, закип'ятити і процідити. В отриманий відвар засинаючи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої