Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гречка в горщиках з нирками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичі нирки - 500-700г
  • цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • солоні огірки - 2 шт.
  • гречана крупа - 16 ст.л.
  • сметана - 2 ст.л.
  • лавровий лист - 4 шт.
  • кріп - 1 пучок
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • перець чорний (горошок) - за смаком.

Щоб приготувати Гречка в горщиках з нирками необхідно:

Відокремити нирки від жиру і плівок, порізати на невеликі шматочки і замочити у воді годин на 5 для видалення неприємного запаху. (Чим частіше змінюється вода і промиваються нирки, тим менше неприємний запах - в ідеалі кожні півгодини)

Підготовлені нирки розкласти по 4-м горшочкам, злегка посолити і поперчити. Цибулю, моркву й огірки порізати кубиками і розкласти по горщикам. Додати по 6 горошен перцю і лаврового листа.

Засипати гречку і покласти порізаний кріп. У двох склянках кип'яченої води розвести сметану і спеції. Залити сумішшю вміст горщиків так, щоб гречка була прикрита зверху десь на 0,5 см, і поставити в розігріту духовку (десь 220С) на 30 хв.

Подавати прямо в горщиках.


рецепти по кроках
3
6
7
6
Запіканки з гречаної крупи, курки та грибів Гречана каша з грибами Курячі стегенця смажені з часниковим соусом Бефстроганов
Ще рецепти розділу ...
Гречана каша з помідорами

Гречану крупу перебирають, промивають, сушать на сковороді, кладуть у каструлю, заливають водою, додають сіль, перець і варять до напівготовності. Лук оч

Каша гречана з грибами та цибулею

Сушений гриби промити, скласти в каструлю, залити 3 склянками холодної води, залишити у воді на 1-1.5 години. Цибулю дрібно нарізати і підсмажити на сковороді

Каша гречана розсипчаста

Ядрицю перебрати, відсіяти від борошняного пилу, але не мити. Потім залити водою, засипати розтертими в порошок грибами і поставити на сильний вогонь, закривши до

Каша гречана зі сметаною

Смоленську гречану крупу або молотом ядрицю перемішують з яйцем, розкладають на листи і висушують в духовці. Потім її протирають через друшлаг,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої