Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квасоляно-грибне рагу з нирками і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нирки баранячі - 500г
  • біла велика квасоля (консервована) - 400г
  • печериці - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • паприка - 1 шт. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • часник - 2 зубчики
  • томати (різані кубиками) - 3 ст.л.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • селера (стебловий) - 1 шт.
  • кропу (стебла), зелена цибуля - за смаком
  • сіль, лавровий лист - за смаком
  • чорний і червоний перець (мелений) - за смаком
  • молоко - 1.5 склянки
  • рослинна олія.

Щоб приготувати квасолевий-грибне рагу з нирками і овочами необхідно:

Нирки (можна використовувати будь нирки) розрізати на половинки, очистити, залити молоком і залишити як мінімум на 2 години, після нирки промити від молока, порізати. У невеликому кол-ве рослинного масла, обсмажити нирки, додаючи чорний-червоний мелений перець, часник через прес, гілочку селери порезаную на 4-6 частин, готувати до випаровування рідини, після додати квасолю.

Окремо в невеликій кількості рослинно масла посмажити цибулю, гриби, морква, перець і додати до нирками з квасолею, додати води, томати, томатну пасту, лавровий лист, сіль, поварити 5 хвилин, посипати зеленню.


рецепти по кроках
5
7
5
4
Баранячі нирки по-китайськи Телячі нирки з овочами Нирки в сметані Нирки з яблуками в сидрі
Ще рецепти розділу ...
Калья (старовинне російське блюдо)

[P] Нарізають скибочками яловичі нирки (без сала), солені огірки, очищені від шкірки, і цибулю. Нирки заливають водою і варять до напівготовності. Кладуть ог

Нирки в соусі з шинкою і грибами запечені

Нирки нарізати у формі великої локшини, причому телячі - сирими, а яловичі - вареними. Так само нарізати варену шинку і варену солоний мову, свіжі гр

Нирки з картоплею і огірками

Зварити нирки так само, як для страви "Нирки в сметані", потім нарізати їх скибочками. Цибулю дрібно нашаткувати і підсмажити на вершковому маслі в глибокій ск

Баранячі нирки по-уйгурски

Баранячі нирки розрізати уздовж навпіл. Зняти плівку, видалити протоки і кожну половину розрізати ще раз навпіл. Отримані шматочки надсечь на ква

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої