Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Квасоляно-грибне рагу з нирками і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нирки баранячі - 500г
  • біла велика квасоля (консервована) - 400г
  • печериці - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • паприка - 1 шт. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • часник - 2 зубчики
  • томати (різані кубиками) - 3 ст.л.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • селера (стебловий) - 1 шт.
  • кропу (стебла), зелена цибуля - за смаком
  • сіль, лавровий лист - за смаком
  • чорний і червоний перець (мелений) - за смаком
  • молоко - 1.5 склянки
  • рослинна олія.

Щоб приготувати квасолевий-грибне рагу з нирками і овочами необхідно:

Нирки (можна використовувати будь нирки) розрізати на половинки, очистити, залити молоком і залишити як мінімум на 2 години, після нирки промити від молока, порізати. У невеликому кол-ве рослинного масла, обсмажити нирки, додаючи чорний-червоний мелений перець, часник через прес, гілочку селери порезаную на 4-6 частин, готувати до випаровування рідини, після додати квасолю.

Окремо в невеликій кількості рослинно масла посмажити цибулю, гриби, морква, перець і додати до нирками з квасолею, додати води, томати, томатну пасту, лавровий лист, сіль, поварити 5 хвилин, посипати зеленню.


рецепти по кроках
6
6
6
8
Овочеве рагу з курячими шлуночками Рагу з картоплею і сосисками М'ясо з грибами та сиром в горщиках Рагу в хлібі з коричневим цукром
Ще рецепти розділу ...
Рагу з баранини

Рагу можна готувати з будь-якої частини баранячої туші, але найчастіше використовується грудинка, лопатка, шия. Частини баранини з кісткою рубають на шматки по 40 - 50

Рагу з потрухів

Добре промиті потрухи свійської птиці посолити, обсмажити в олії на сковороді. Потім тельбухи присипати борошном і смажити ще кілька міну

Рагу з телятини з галушками

М'ясо вимити й нарізати великими шматками. У великій каструлі нагріти оливкове масло. Обсушити телятину паперовими рушниками, покласти в каструлю і жа

Рагу з свинячих реберець з картоплею і кабачками

Обсмажити свинячі ребра на рослинній олії майже до готовності. До реберцям додати спочатку нарізані кубиками моркву і картоплю, злегка обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої