Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинячі нирки з зелeного горошком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нирки свинячі - 500г
  • горошок зелeного - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчик
  • оцет бальзамічний - 1 ст.л.
  • молоко - 500 мл
  • каррі - 1/2 ч.л.
  • гірчиця насіння - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль за смаком
  • масло растітельноe - для смаження
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Свинячі нирки з зелeного горошком необхідно:

Вимочуємо нирки в молоці протягом 1 години (попередньо зробивши надрізи). Тим часом у 1 ст.ложке рослинного масла обсмажуємо насіння гірчиці до золотистого кольору. Будьте обережні, вони можуть стрельнути. Додаємо зелений горошок.

Нирки очистити від плівок і жив, вимити, обсушити, дрібно порізати. Додаємо нирки до суміші горошку і гірчиці. Заправляємо каррі і перцем. Смажимо 5-6 хвилин. Цибулю і часник дрібно рубаємо. Смажимо.

Додаємо до нирок. Поливаємо бальзамічним оцтом. І тушкуємо хвилин 5. З часом не переборщіть, а то нирки будуть твердими.


рецепти по кроках
7
5
4
5
Телячі нирки з овочами Баранячі нирки по-китайськи Нирки з яблуками в сидрі Нирки в сметані
Ще рецепти розділу ...
Пікантні нирки

Нирки заздалегідь замочити в молоці на 1 годину. Потім обсушити серветкою. В топленому маслі обсмажити до золотистого кольору, а потім перекласти в посуд, де б

Рис зі свинячими нирками в соусі

З нирок видалити плівки і жир, розрізати кожну вздовж і вимочувати 2 год у воді, часто міняючи її. Відцідити і замочити на 2-3 год в нежирному кефірі або кисло

Бруньки на решітці

Телячі або баранячі нирки, знявши з них зайвий жир, надрізають уздовж, посипають зсередини сіллю і перцем, змащують олією і смажать на решітці

Нирки телячі з рисом

Ретельно вимиті нирки нарізати скибочками. Дрібно нарізану цибулю підсмажити на олії, покласти в лук нарізані нирки, посипати борошном, залити вином (

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої