Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі рулетики з нирками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нирки яловичі - 500г
  • вода - 350 мл
  • масло вершкове - 100г
  • курка (філе)
  • сіль за смаком
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Курячі рулетики з нирками необхідно:

Підготовлені нирки пропустити через м'ясорубку, бажано зробити це двічі.

Отриманий фарш посолити, поперчити і швидко обсмажити (злегка згасити) на вершковому маслі. Потім охолодити і розкачати з нього невеликі коржі, в центр кожного коржика покласти невеликий шматочок вершкового масла і скачайте невеликі акуратні кульки.

М'ясо курячого філе розрізати на сім невеликих відбивних, злегка відбийте, викладіть в центр кожного по кульці з нирок, згорнути рулетиками, перев'язати нитками і обсмажити.

Обсмажити рулетики з усіх боків в розігрітій олії, до утворення хрусткої скоринки. потім видаліть нитки, збризніть вином і відразу ж подавайте.


рецепти по кроках
5
5
5
9
Рулетики з яловичини з вишнею та мигдалем Рулет м'ясний з горіхами Свинячі рулетики з зеленню Рулет з корейки з айвою
Ще рецепти розділу ...
Рулет з лопатки

Лопатку укладіть внутрішньою стороною вгору, зробіть надріз м'якоті на лопаткової кістки до зчленування її з плечової кісткою. Видаліть лопаткову кістку. На

М'ясний рулет з грибною начинкою

Шматок вирізки обмити холодною водою, обсушити паперовим рушником (серветкою). У центрі шматка зробити глибокий (Не наскрізний!) Поперечний надріз. Від ц

Рулетики з бекону з сиром

Сир нарізати невеликими довгастими шматочками, бекон - смужками. Шматки сиру обмотати беконом і сколоти спеціальними пристосуваннями або зубочисткою

Рулет з телятини з абрикосом

Курагу промийте і замочіть в холодній воді на 3-4 години. Телятину зачистите від плівок і сухожиль, надріжте збоку вздовж усього шматка, розгорніть і отб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої