Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цукати з лимонів


Для рецепту вам буде потрібно:

для сиропу:
  • кірки - 1кг
  • цукор - 1.3 кг
  • вода - 3 склянки
  • лимонна кислота - на кінчику ножа.

Щоб приготувати Цукати з лимонів необхідно:

Зняті з товстошкірих лимонів кірки вимочіть протягом 2 - 3 днів у холодній воді, міняючи воду 2 - 3 рази на день. Потім проваріть кірки в окропі протягом 20 - 25 хвилин, злийте воду, а кірки опустите в киплячий сироп. Зніміть сироп з вогню і виставте на 5-6 годин. Потім варите кірки по 5-7 хвилин 3- 4 рази з вистоюванням по 10 - 12 годин після кожного варива. Наприкінці варіння додають 3 г лимонної кислоти. Скориночки розкладіть на блюді і підсушіть на повітрі.


рецепти по кроках
4
7
4
2
Цукати з апельсинів Цукати з гарбуза Овочеве рагу з рисом Шарлота
Ще рецепти розділу ...
Цукати з гарбуза з апельсином

Гарбуз вимити, очистити від шкірки і насінної камери, нарізати брусочками або кубиками, пересипати невеликою кількістю цукрового піску. Коли з гарбуза

Цукати грушеві

Для цукатів візьмемо груші твердих сортів, щоб уникнути їх розварювання. Великі плоди розрізаємо на половинки або часточки, а дрібні надкаливают в неяк

Цукати із зелених помідорів

Для цукатів візьмемо помідори, у яких більш щільна м'якоть. Помідори надрежем, видалимо насіння, випромиваем в холодній воді. Потім їх треба залити водо

Цукати з ревеню

Черешки листя ревеню вимити, дати стекти воді, відсортувати, нарізати поперек на шматочки в '1,5 см, видаляючи окремі волокнисті нитки, помістити їх

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої