Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка з баранячих реберець з цибулевої лушпинням


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (реберець) - 500-600г
  • лушпиння - 3 цибулини
  • солодкий перець (червоний) - 1 шт.
  • помідор - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • оливки - 15-20 шт.
  • петрушка - 1/2 пучка
  • кріп - 1/2 пучка
  • зелена цибуля - 1/2 пучка
  • лавровий лист - за смаком
  • чорний перець (горошок) - 4-5 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • рослинна олія
  • сіль
  • лимон (скибочки для прикраси).

Щоб приготувати Солянка з баранячих реберець з цибулевої лушпинням необхідно:

Налийте в каструлю 3 літри води, додайте промиту лушпиння цибулі, лавровий лист і чорний перець. Поставте на плиту і доведіть до кипіння. Остудіть і, не виймаючи лушпиння, покладіть в каструлю нарізані на порційні шматочки баранячі реберця. Варіть протягом години, знімаючи піну.

У цей час вимийте перець і помідор, у перцю видаліть насіння і плодоніжку, наріжте обидва овоча так, як вам подобається. Подрібніть зелень, залишивши пару гілочок петрушки для прикраси страви.

Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте і обсмажте їх протягом трьох хвилин на рослинній олії, потім додайте шматочки солодкого перцю і помідора, тушкуйте ще 3-4 хвилини.

Оливки наріжте кільцями.

Коли баранина буде готова, вийміть її, процідіть бульйон, викладіть в каструлю всі овочі, нарізану зелень і оливки. Залийте бульйоном і варіть 5-10 хвилин.

Розкладіть по тарілках реберця і солянку на цибулинні, оформіть зеленню і скибочками лимона.


рецепти по кроках
7
5
5
5
Солянка з яловичиною і ковбасою Курка в вівсяних пластівцях Журавлинний мус на манці Млинчастий пиріг з кремом
Ще рецепти розділу ...
Солянка по-татарськи

Яловичину і баранину вимити, покласти в каструлю, залити 1,5 л холодної води і довести до кипіння. Зняти піну, покласти чорний перець, 1 очищену луків

Солянка з перловкою

Зваріть м'ясний бульйон. Варене м'ясо, шинку, варений язик наріжте кубиками. Перловку залийте літром води і варіть 30 хвилин, до напівготовності. Слей

Грибна солянка з груздями

Очищений від шкірки і насіння огірок наріжте скибочками і припускають у невеликій кількості бульйону 10 хвилин. Гриби, цибулю і петрушку наріжте соломкою,

Солянка з соєвим фаршем

Капусту тушкувати в каструлі з 1 столовою ложкою рослинного масла і ? склянки води під кришкою 30-40 хвилин. Потім додати підсмажений до золотис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої