Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лейпцизька грибна солянка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 300г
  • капуста цвітна - 300г
  • морква - 60г
  • спаржа - 60г
  • сморчки - 300г
  • масло вершкове - 30г
  • борошно - 20г
  • цукор - 1 ч.л.
  • петрушка (зелень) - на смак
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Лейпцизька грибна солянка необхідно:

Картопля очистити і розрізати навпіл. Цвітну капусту розділити на суцвіття, спаржу і моркву нарізати. Всі разом тушкувати в злегка підсоленій воді, додавши вершкове масло і цукор. Сморчки очистити, добре промити, залити холодною водою і довести до кипіння. Гриби часто помішувати шумівкою, щоб осів сік, потім вийняти їх, залити чистою водою і варити до готовності.

Муку пасерувати на вершковому маслі, додавши трохи води, в якій варилися овочі. Отриманий соус змішати з овочами, грибами, додати зелень петрушки і ще трохи поварити.


рецепти по кроках
7
4
5
8
Солянка з яловичиною і ковбасою Шотландський м'ясний пиріг Оссобуко М'ясо у фользі з овочами
Ще рецепти розділу ...
Збірна солянка квасолева

Квасолю замочити на ніч, але мінімум на 6:00. У мене було 5 видів квасолі, хотіла дізнатися їх відмінності. Висновок: у страві смак різних фасолінок НЕ разобратся

Солянка куряча

Курку промити, покласти в каструлю, залити холодною водою і поставити на сильний вогонь. Після закипання нагрів зменшити і варити на слабкому вогні, уда

Солянка з домашньої птиці і дичини

Лук нашаткувати і спасерувати на вершковому маслі, додати томат-пюре і продовжувати пасерувати 5-8 хвилин. Солоні огірки в залежності від сорту обраб

Швидка солянка з базиліком

М'ясо залити холодною водою і довести до кипіння. Вогонь зменшити, піну зняти, бульйон посолити і варити до готовності м'яса. Ріпчасту цибулю і моркву почіс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої