Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Солянка «Степова»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина - 300г
  • курка (філе) або шинка - 100г
  • сервелат або копчений бекон - 50г
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • картопля - 3-4 шт.
  • сало - 30-40г
  • горілка - 50г горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Солянка «Степова» необхідно:

Спассеруйте дрібно нарізані цибулю і моркву в шматочках сала. Додайте води і доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть бульйон за смаком. Наріжте картоплю кубиками і викладіть в бульйон. Видаліть з бульйону сало і додайте нарізане шматочками середньої величини м'ясо, філе птиці, сервелат. Додайте в бульйон лавровий лист і витримайте на вогні до готовності. Перед зняттям з вогню додайте в солянку 50 г горілки.

Останнім штрихом для додання страві пікантності буде головешка. Вийміть головешку з вогню і тушкуйте її в солянці.


рецепти по кроках
7
5
5
4
Солянка з яловичиною і ковбасою Солоні баклажани Овочеве рагу з качиною грудкою в мультиварки Картопляний суп із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Солянка по-мегрельська

Яловичину треба помити, просушити паперовим рушником і нарізати великими кубиками. Лук, і огірки нарізаємо дрібними кубиками. Часник ріжемо дрібно. У сковоро

Солянка домашня зі ставридою

[p] Філе риби без шкіри і кісток нарізати шматочками і відварити з додаванням ріпчастої цибулі, моркви, кореня петрушки, лаврового листа, чорного перцю гір

Солянка по-татарськи

Яловичину і баранину вимити, покласти в каструлю, залити 1,5 л холодної води і довести до кипіння. Зняти піну, покласти чорний перець, 1 очищену луків

Солянка по-селянськи зі сметаною

Підсмажити шинку і варено-копчену ковбасу. Додати сюди порізану капусту. Тушкувати 10 хвилин. Потім додати цибулю, моркву, базилік, часник, паприку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої