Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хумус з болгарським перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нут (рідину злити) - 400г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • солодкий перець (консервований) - 100г
  • лимонний сік - 3 ст.л.
  • кунжутная паста (тахині) - 1.5 ст.л.
  • часник (подрібнений) - 1 зубчик
  • кумін (мелений) - 1/2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • гострий червоний перець - 1/2 ч.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • петрушка (порубана свіжа) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Хумус з болгарським перцем необхідно:

В електричному блендері або кухонному комбайні подрібніть нут, червоний солодкий перець, лимонний сік, тахині, часник, кумін, гострий перець і сіль. Подрібніть в пюре тривалими натисканнями, поки суміш не стане досить однорідною і злегка пишною. Обов'язково відскрібати суміш зі стінок чаші комбайна або блендера між натисканнями.

Перекладіть в Блюда і поставте в холодильник мінімум на 1 годину. Хумус можна приготувати за 3 дні до вживання і зберігати в холодильнику. Перед подачею на стіл дайте прогрітися до кімнатної температури.

Посипте хумус дрібно нарізаною петрушкою перед подачею на стіл.


рецепти по кроках
5
5
5
6
Паска бажаний Смажена камбала Конфи з качиних ніжок (Confit de canard) Різдвяні печінки (Joulucookiet)
Ще рецепти розділу ...
Хумус з базиліком

[P] Нут потрібно замочити на кілька годин у холодній воді, а краще напередодні готування. Потім відварити нут до м'якості, вариться він довго - приблизно 2:00

Хумус із зеленого горошку

Горошок розморозити, залити водою, довести до кипіння, додати сіль і варити 20 хвилин. Злити майже весь відвар в окремий посуд. З горошку при пом

Хумус з печеною часником і петрушкою

Розігрійте духовку до 220С. Очистіть часник від зовнішньої лушпиння, зберігши голівку, і зріжте верхню частину, щоб зрізати верхню частину зубчиків. Закла

Хумус з сої

Замочити сою на ніч у воді (додати зовсім небагато соди). Потім воду злити і відварити. Вариться довго. Воду злити але не виливати. Відразу насипати пове

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої