Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хумус з петрушкою і лимонним соком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нут - 1 склянка нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • петрушка (дрібно нарізана) - 1/2 склянки
  • часник - 2-3 зубчик
  • йогурт - 1/4 склянки
  • тхина - 3 ст.л.
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • соєвий соус темний - 1 ст.л.
  • кумін - 1.5 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • коріандр - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • сіль за смаком
  • кайенский перець - 1/4 ч.л. кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "

Щоб приготувати Хумус з петрушкою і лимонним соком необхідно:

Хумус замочити на ніч у холодній воді. Потім воду злити, знову залити горох холодною водою і варити до повної м'якості, злити воду, що залишилася.

Перекласти горох в блендер, додати всі інші інгредієнти, крім оливкової олії. Розмолоти до стану однорідної маси. Якщо маса дуже густа, додати 1-2 столові ложки холодної води (консистенція повинна бути як густа сметана). Не вимикаючи блендера, ввести тонкою цівкою масло.

Залежно від кількості масла хумус вийти більш-менш кремістой структури.

Перекласти на велике блюдо, прикрасити цілими бобами, петрушкою, посипати кумином і гострим перцем.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Пряна свинина Заморожені яйця Лазанья з гарбузом Корейка з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Хумус (humous) пряний

[P] У комбайні розмолоти нут, лимонний сік, масло, Тахін, коріандр, часник і кмин. Коли все перетвориться в однорідну пасту, приправити. [P] Перекласти

Хумус

[P] Горох замочити на ніч у холодній воді. Потім воду злити, знову залити горох холодною водою і варити до повної м'якості, злити воду, що залишилася. Пер

Хумус з буряка

Відварити буряк в підсоленій воді до м'якості. Охолодити, очистити від шкірки і крупно порізати. Блендером пюрировать буряк, і всі залишилися інгредіе

Хумус з петрушкою

Добре промийте нут, просушіть і викладіть в каструлю. Залийте холодною водою, доведіть до кипіння, зніміть накип і додайте 0,5 чайні ложки солі. На

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої