Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус мигдальний з лимоном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мигдальне молоко -2.5 склянки
  • цукор -1 стакан
  • мигдаль солодкий - 100г
  • масло вершкове - 25г
  • яйця (жовтки) - 5 шт.
  • борошно - 20г
  • лимон - 2 шт.

Щоб приготувати Соус мигдальний з лимоном необхідно:

Масло вершкове, яєчні жовтки сирі, борошно і цукор ретельно розтерти. В отриману суміш додати цедру, подрібнену на терці, і сік лимонів, дрібно нашатковану мигдаль і розмішати. Потім поступово (в три - чотири прийоми) вливати гаряче мигдальне молоко, швидко помішуючи, після чого соус проварити, але не кип'ятити.

Соус подається до пудингів, запіканок і т. П.


рецепти по кроках
5
5
5
4
Сливовий соус Соус грушевий пряний Ягідний песто Сливовий соус
Ще рецепти розділу ...
Апельсиново-жовтковий соус

Беремо сирі жовтки, 1 столову ложку лимонного соку, чверть склянки апельсинового соку, 100 г вершкового масла, сіль і перець за смаком. Збити яєчні

Соус журавлинний до індички (II)

У полотняний мішечок складіть корицю, кардамон, гвоздику, нарізаний смужками зелений гострий перець (без насіння), апельсинову цедру. Налийте в невелику

Полуничний соус з лимоном

Ягоди очистити, промити, зварити у воді з додаванням цукру. Ягоди відокремити від відвару, протерти через сито, знову з'єднати з відваром, додати крах

Гранатовий соус до м'яса

У каструлю влити 125 мл гранатового соку і поставити на вогонь. Додавши цукор, довести до кипіння і варити на слабкому вогні, періодично помішуючи. Увар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої