Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брюссельська капуста в лимонно-горіховому вінегреті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста брюссельська - 500г
  • масло волоського горіха - 2 ст.л.
  • цибулю-шалот - 1 ст.л. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • цедра лимонна (терта) - 1/4 ч.л.
  • гірчиця зерниста - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сік лимонний - 1 ст.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • перець чорний - за смаком.

Щоб приготувати Брюссельська капуста в лимонно-горіховому вінегреті необхідно:

Зріжте з капусти старе листя і розріжте кожен качанчик на 4 частини.

Приготуйте капусту на пару приблизно протягом 7-8 хвилин, поки вона не стане м'якою.

Тим часом, в мисці змішайте масло волоського горіха, подрібнений шалот, лимонну цедру і сік і гірчицю. Посоліть і поперчіть.

У миску з вінегретом додайте капусту, перемішайте і подавайте.

рецепти по кроках
7
6
6
5
Тушкована капуста з салямі Брюссельська капуста з беконом Капустяна солянка з рибою Шніцель з молодої капусти
Ще рецепти розділу ...
Гостра тушкована капуста

Капусту очистити від верхніх забруднених листя, промити і нарізати соломкою. Перець чилі очистити від плодоніжки і насіння, промити і нарізати тонкою зі
Капуста савойська фарширована (III)

Відібрати качани однакової величини, видалити качани, ошпарити солоним окропом і остудити під струменем холодної води. М'ясо нарізати маленькими шматочками
Тушкована брокколі

Почистити і сполоснути брокколі, крупно порізати. Налити масло в глибоку сковорідку, кинути туди роздавлений часник, через хвилину додати брокколі
Цвітна капуста, тушкована в молоці

Цвітну капусту укласти рівномірно в широку каструлю з загартованого скла, запийте молоком, посипте сіллю і варіть під кришкою 6 хв.
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої