Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пюре з брюссельської капусти і картоплі з соусом з печериць


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брюссельська капуста - 500г
  • картопля - 250г
  • цибуля ріпчаста (натерти) - 1 шт.
  • вершкове масло - 75г
  • молоко - за смаком
  • вершки (жирні) - 150 мл
  • сіль, перець - за смаком
  • печериці - 250г.

Щоб приготувати Пюре з брюссельської капусти і картоплі з соусом з печериць необхідно:

Очистіть капусту і картоплю; розріжте картоплини і опустіть в киплячу несолону воду. Покладіть капусту і натерту цибулю за 7 хвилин до закінчення варіння. Злийте воду і приготуйте з овочів пюре, протерши через сито. Можна міксером або в блендері.

Знову розігрійте пюре, додавши 50 г вершкового масла, 2 столові ложки вершків і достатню кількість молока, щоб отримати консистенцію картопляного пюре. Приправте за смаком сіллю і перцем.

Обсмажте нарізані гриби в вершковому маслі до золотисто-коричневого кольору, залийте вершками і готуйте на слабкому вогні, поки соус злегка не загусне. Посоліть.

Викладіть пюре на тарілки, залийте грибним соусом і подавайте до курки або до м'яса.


рецепти по кроках
8
7
5
8
Штрудель з яблуками Курячі котлети з грибами Курячий рулет з солодким перцем Пасхальне гніздечко
Ще рецепти розділу ...
Пюре морквяно-яблучне

Для приготування цього пюре треба зварити моркву і яблучне пюре. Потім обидва пюре змішати, додати сіль і цукор, поставити на вогонь, закип'ятити і раз

Пюре з гороху з вермішеллю або Салмою і цибулею

Сухий горох перебрати, промити і зварити у воді з цибулею, морквою і петрушкою. Відвар злити, видалити цибулю, моркву і петрушку, а горох протерти через с

Пюре з буряка

Очищену і вимиту буряк варити на пару до готовності, пропустити через протирочную машину або потерти на дрібній тертці, додати поварену сіль, т

Пюре із зелені

Припущені зелень пропускають через м'ясорубку, додають підсушене борошно, молоко, сіль і варять 10 хв, потім закладають масло і спеції. Готове пюре

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої