Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп із брюссельської капусти з фрикадельками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 2 шт.
  • м'ясний фарш - 300г
  • брюссельська капуста - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • шматочок хліб - 1 шт.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • сіль, перець - за смаком
  • петрушка (рубана) - 1 ст.л.
  • рослинна олія - 2 ст.л.

Щоб приготувати Суп із брюссельської капусти з фрикадельками необхідно:

У каструлю налити 2 літри води. Поставити на вогонь. Довести до кипіння.

Тим часом зробити фрикадельки. Шматочок хліба розмочити у воді, додати у фарш, добре змішати. Часник видавити і додати до фаршу. Посолити і поперчити. Сформувати маленькі кульки і опустити в киплячу воду. Перешкодити, коли фрикадельки спливуть, зменшити вогонь і продовжувати варити.

Брюссельську капусту нарізати половинками і покласти варитися в бульйон.

Пасерувати на рослинній олії дрібно нарізану цибулю і моркву, натерту на крупній тертці. Картоплю нарізати кубиками. Пасеровані овочі, картоплю і лавровий лист додати в бульйон. Посолити і поперчити і варити 10-15 хвилин.

Готовий суп розлити по тарілках і посипати свіжою петрушкою.


рецепти по кроках
5
9
6
5
Суп з фрикадельками Суп з яловичого хвоста Гострий суп з капустою Горіхове печиво
Ще рецепти розділу ...
Кюльчётай - бульйон з м'ясом і домашньою локшиною

Шматок баранини покласти у велику каструлю, залити 4л води і довести до кипіння. Знявши піну, варити м'ясо до готовності при слабкому кипінні. Змішати борошно

Картопляний суп з яловичої печінкою

У киплячий кістковий бульйон покласти нарізану шматочками картоплю і довести до кипіння. Додати нашатковану цибулю, нарізану брусочками і злегка обжа

Картопляний суп з печінкою

Печінка очистити від плівок, промити, нарізати шматочками, запанірувати в борошні і обсмажити на олії. Сало нарізати дрібними кубиками, обсмажити в каструлі

Суп з ріпою і квасолею по-таджицькому

М'ясо промити, нарізати невеликими шматками, помістити в глибоку сковороду і обсмажити на салі до рум'яної скоринки. Цибулю, моркву та ріпу очистити, нарезат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої